Macadamia Tarteletts mit Salz-Karamell-Eis
Diese kleinen Macadamia Tarteletts passen zu jeder Gelegenheit und lassen sich für Gäste gut vorbereiten. Es muss ja nicht immer der Obsttortenboden sein, wenn die Besuch kommt.
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DIY Dinkel-Bandnudeln mit Boeuf Stroganoff
Heute gibt es einen Klassiker, nämlich das Boeuf Stroganoff und dazu machen wir heute DIY. Wir machen die Dinkel-Bandnudeln selbst. Es lohnt sich!
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Rinderfilet mit Orangen-Dattel-Sauce und Koriander
Dieses einfache Rezept ist eine schöne Überraschung für Freunde, wenn es ums Essen geht. Zu dieser Vorspeise aus Rinderfilet mit orange-Dattel-Sauce mag niemand Nein sagen! 🌴🐄#cookingwithfriends
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Cooking with Friends #76
Die Reihe geht weiter. Wir sind bei #76 angelangt und finden dieses mal ein paar tolle kulinarischen Highlights. Die Vorspeise ist schlicht und modern, ein Rinderfilet mit Orangen-Datteln-Sauce und Koriander. Hauptgang bildet der Alltime-Klassiker Boeuf Stroganoff mit selbstgemachten Bandnundeln, sozusagen DIY (Do-It-Yourself). Abgerundet wird dieses mal mit einerm Macadamia Tartelette mit faszinierendem Salz-Karamell-Eis. Wir wünschen also Guten Appetit !
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Alexander Herrmann „zu Gast“ bei Cooking with Friends (2020) #75
Das Jahr 2020 . Es klappt leider nicht mit einem Weihnachtsessen in einem Restaurant. Daher haben wir die Kulinarik zu uns kommen lassen, in der Form der Starchefbox von Alexander Hermann.
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Nougat-Mousse mit Pistazien an Fruchtpüree von der Himbeer und der Mango
Mit diesem Nougat-Mousse wird der Tag und jedes Essen richtig rund. Schnell gemacht, cremig und lecker. Mit Vanielleeis, Pistazien, Himbeerpüree und Mangopüree ist dieses Dessert zum dahin schmelzen.
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Gerösteter Butternutkürbis mit Parmaschinken und Pecorino
Kürbis ist herzerwärmend aromatisch und dabei gänzlich unkompliziert. Mit Parmaschinken und Pecorino Käse bildet dieses Butternutkürbis-Rezept eine fabelhafte Vorspeise.
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Cooking with Friends #74
Wir bewegen uns auf die kalte Jahrezeit zu, das merkt man auch an den Hauptzutaten der drei Gänge heute. Die vierundsiebzigste Runde besteht wieder aus drei fabelhaften Gängen.
Eröffnung ist ein warmer Kürbissalat mit Parma und Pecorino, gefolgt von Lammrücken mit Kräuterseitlingen an Calvados Sauce. Abschluss bildet eine cremige Nougat-Mousse mit zweierlei Fruchtpüree und Vanilleeis. Wenn das nicht Wahnsinn ist.
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Lammrücken mit Kräuterseitlingen und Weintrauben in Calvados
Zarter Neuseeland Lammrücken mit frischen Kräuterseitlingen und Weintrauben in Calvados mit leckeren Fächerkartoffeln aus dem Ofen. Das ist das richtige für den Start ins Wochenende!
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Maronenschaumsüppchen mit Parmesan-Taler und frischen Pilzen
Dieses Maronenschaumsüppchen mit einen Parmesan-Käse-Taler paßt gut in die kalte Jahreszeit. Und beim Spaziergang kann man vorher direkt die Maronen selbst sammeln. 🌰🌰 #cookingwithfriends
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Apfel Dinkel-Crumble mit Heidelbeeren
Ein rundes und eindrucksvolles Dessert mit Tiefe. Crumble mag ja eigentlich sowieso jeder, so auch dieses Apfel-Crumble mit frischen Heidelbeeren und Vanillesahne. zum Verlieben!
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Galliano Vanillelikör Mousse mit Pflaumenkompott
Dieses Mousse mit lieblichem Galliano Vanillelikör und Pflaumenkompott mit Zimt ist ein ideales Winter oder Herbst Dessert und auch der passende Abschluss zu jedem Weihnachtsessen.
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Parmesan Espuma an porchiertes Ei mit Bacon und grünen Bohnen
Kleine Vorspeisen erfreuen nicht nur den Gaumen, sondern auch die Herzen. Mach doch mal dieses porchierte Ei mit Parmesan Espuma, Bacon und grünen Bohnen.
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Cheeseburger mit Tomatenconfit
Einfach klasse! Der Cheeseburger mit Tomatenconfit überzeugt wegen seiner Einfachheit und seinem Geschmack. Das solltest Du probieren.
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Schnitzel von der Kichererbse mit Kartoffeln und Spargel
Probiere es doch mal vegetarisch. Dieser Hauptgang aus Kichererbsen Schnitzel mit Spargel und Kartoffeln wird Dich begeistern.
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Griechischer Heidelbeer-Rosmarin-Becher mit Datteln
Schlemmen wie im griechischen Urlaub mit diesem Rosmarin-Heidelbeer-Joghurt mit Granatapfel und Datteln.
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Gefüllte Blätterteigtaschen mit orientalischem Kartoffelsalat
Ein Hauch von Urlaub. Gefüllte Blätterteigtaschen, mit orientalischem Kartoffelsalat. Das schmeckt auch als große Portion zum Hauptgang.
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Cheesecake mit Himbeeren & Blaubeeren und Peanut Butter Cups
Dieser schnelle Cheesecake kommt ohne Backen aus. Lecker und optisch grandios mit Himbeeren und Blaubeeren. Und dann noch Peanut Butter Cups. Ein Traum!
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Sekt-Mousse-Törtchen mit Veilchenlikör-Soße
Hauen Sie Ihre Gäste doch einmal vom Hocker. Mit diesem spielend einfachen Sekt-Mousse Törtchen mit cremiger Veilchenlikör-Soße. Was für ein Dessert. Der Hammer!
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Zartes Rumpsteak mit Pommes Frites an Grantapfel-Soße
Rumpsteak mit Granatapfel-Soße. Eine fazinierende Kombination. Dazu selbstgemachte Pommes Frites. Klingt einfach. Ist auch einfach, aber so köstlich, dass sich die Gäste darüber sehr freuen werden. Jetzt ausprobieren.
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Meerrettich Püree auf Rote Bete Carpaccio
Rote Beete Carpaccio und Meerrettich sind eine schmackhafte Kombination. Diese leichte Vorspeise ist schnell zubereitet und wird Deine Gäste begeistern.
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Rinderfilet mit Spinat Parmesan Champignons und Bacon Butter
Dieses leckere Neuland Rinderfilet ist ein wahrer Genuß, nicht nur für Fleischliebhaber. So gelingt es ganz sicher. Zart und weich und rund im Geschmack.
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Schwedische Zimt Creme mit Heidelbeeren
Dieses feine Zimt Dessert ist der schwedische Hammer. Es ist geschmeidig und weich und so rund im Geschmack, da kann man nicht widerstehen. Bitte nachmachen.
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Steinbutt Filet mit Birne, Queller und Estragonespuma
Steinbutt ist ein hervorragender Speisefisch. Mit Queller, der leckeren und gesunden Alge ein wahrer Genuss, nicht nur für Fischfans. Unbedingt probieren!
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Cooking with Friends #73
Das 73. Cooking besteht aus sagenhaften 3 Gängen. Diesmal Steinbutt in der Vorspeise mit Queller Algen, ein Cheesburger mit Tomatenconfit als Hauptgang und Schwedische Zimtcreme zum Dessert. Der Wahnsinn.
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Heidelbeer-Süppchen mit Kokos-Croutons
Leckeres Heidelbeer Dessert, das auch als sommerlicher Hauptgang funktioniert. An besonders heißen Tagen kann man diese leckere Süppchen gekühlt genießen.
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Cooking with Friends #72
Das Cooking #72 besteht dieses mal aus gefüllten Blätterteigtaschen mit Kartoffelsalat als Vorspeise, Rinderfilet mit Spinat Parmesan im Hauptgang und einem Dessert im Glas mit Granatapfel und Datteln.
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Cooking with Friends #70
Heute geht es wieder rund. Exotisch und ein bisschen aussergewöhnlich. Wir starten mit einem großartigen Opening in Form von porchiertem Ei auf Parmesan Espuma, anschließend ein deftig-süßer Hauptgang mit Steak und Pommes und ein cremiges Dessert mit Schuss. Das macht gleich dreifach Laune!
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Jägermeister-Mousse mit Eierlikör
Mach mal was anderes aus Jägermeister. Überrasche Deine Freunde mal mit einem besonderen Dessert.
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Heidelbeer-Vanillepudding mit Mandeln
Köstliches Blaubeer-Dessert mit Mascarpone und Mandel. Hiermit wirst Du Deine Gäste im Handumdrehen begeistern.
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Hähnchenroulade mit Thunfisch, hausgemachte Knödel & Tomaten Salsa
Zeige mit diesem raffinierten Hähnchenrouladen Deinen Gästen wie sehr sie Dir am Herzen liegen.
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Brokkoli Suppe
Brokkoli Suppe ist einfach und gelingt spielend. Nicht nur deswegen ist sie eine beliebte Vorspeise, sondern auch wegen des feinen Geschmacks.
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Cooking with Friends #69
Eine Brokkoli-Suppe als Einstimmung auf einen gemütlichen Schalttag-Abend. Gefolgt von einer spitzen Roulade mit herzhaften Knödeln. Zum Abschluß ein cremiges Dessert mit leckeren Früchten. Ein Traum!
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Cooking with Friends #68
Es kam damals auf einen Versuch an, und der Versuch hat gut geklappt. Daher haben wir uns entschieden diesen Versuch zu wiederholen. Diesmal war es also so weit.
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Friends im Unverhofft (2019)
Das Unverhofft in Gelsenkirchen ist ein modernes und sehr gemütliches Restaurant. Hier fühlt man sich wohl und die Crew ist sehr nett.
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Hirschsteaks mit Kirschen und Schupfnudeln
Hirsch, sowie anderes Wild geht nicht nur zu Weihnachten. Probiere diesen Klassiker mit Kirschen aus und du wirst sehen, dass Hirsch oft eine gute Idee ist.
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Linguini alla Carbonara senza ouvo
Carbonara ist ein Pasta Klassiker. Eine Alternative ist dieses Rezept ohne Ei. Hiermit gelingt es schnell und spielend einfach. Also jetzt ausprobieren und genießen.
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Hackpizza mit schwarzen Oliven, Tomaten und Mozarella
Mach es mal anders und probiere eine Pizza aus Hack. Schön belegt mit Tomaten, Oliven, Mozarella und Basilikum ist es schnell gemacht und super lecker.
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Salzige Pistazien-Schoko Cookies
Atemberaubende Kombination von Pistazien und Keks. Die salzigen Cookies sind ein wahrer Genuss. Schnell, einfach und so herzhaft.
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Italienische Kirsch-Ricotta-Blätterteigpastetchen
Klassisches, italienisches Dessert mit aromatischen Amarenakirschen und dem lockeren Ricotta Frischkäse.
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Gefüllte Schinken-Hähnchenroulade an Salbei-Gnocchi und Tomaten-Avocado-Salsa
Schinken Hähnchen Roulade mit Salbei Gnocchi und Tomaten Avocado Salsa. Ein Festmahl für die ganze Familie.
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Avocado Minze Creme
Diese Avocado Minze Creme ist ein Ruck-zuck schnelles Dessert mit dem Du dennoch Deine Gäste umhaust. Also jetzt ausprobieren. 🥑 ❤️#cookingwithfriends
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Terlaner Weinsuppe
Mit der Terlaner Weinsuppe überraschen Sie ihre Familie und Ihre besten Freunde. Diese feine Suppe mit französischem Weißwein ist ein wahrer Gaumenschmauß.
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Salbei-Sherry-Huhn mit Bubenspitzle
Der Salbei und der Sherry verleihen dem saftigen Hähnchenfilet eine besondere Note. Dazu passen in Butter geschwenkte Bubenspitzle. Echt Lecker!
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Maronen-Schaumcrème mit Rum
Ein festliches Dessert ist die Maronen Schaumcreme. Die Esskastianien passen besonders gut zur kalten Jahreszeit. Zudem lässt sich dieser Nachtisch für größere Gruppen gut vorbereiten.
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schwein | suppe | Vorspeisen
Kürbis-Creme-Suppe mit Schweinefilet-Spieß
Diese herzerwärmende Kürbissuppe ist schnell und einfach gemacht und begeistert Ihre Gäste. Sie werden es lieben. Zum Hokkaidokürbis passt z.B. ein kurzgebratenes Schweinefilet.
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Lammrückenfilet in Blätterteig mit Spinat und Cashews
Lammrücken geht in vielen Variationen. Probiere doch mal diese hier im Blätterteig mit Thymian, Lavendel und Cashews.
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Schnitzelchen vom Sellerie mit Gurken-Remoulade
Kleine Vorspeisen sind schnell gezaubert, genau wie diese Schnitzelchen vom Sellerie. Diese lassen sich auch als Haupgang zubereiten und mit dem richtigen Dip sind sie eine wahre Freude.
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Schwäbischer Ofenschlupfer mit Äpfeln und Rosinen
Ofenschlupfer sind unheimlich köstlich, mit Äpfeln und Rosinen. Da kann niemand widerstehen. Egal ob Sommer oder Winter. Dazu passt eine Kugel cremiges Eis.
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Brasato mit Schmorgemüse und Pommes Duchesse
Brasato, klassischer Rinderbraten mit Schmorgemüse nach Italienischer Art mit Barolo, dem fantastischen Rotwein.
