„Cooking with Friends“ ist ein regelmäßig stattfindendes Kochevent, bei dem immer mindestens ein Drei-Gänge-Menü zubereitet wird. Dieses Menü besteht aus einer Vorspeise, einem Hauptgang und einem Dessert. Bei besonderen Anlässen können auch beliebig viele Zwischengänge, Amuse-Bouches oder Getränke (Aperitifs) hinzukommen. Zu jedem Gericht werden die entsprechenden Rezepte und Anleitungen bereitgestellt.
Es gibt nur höchstselten ein festgelegtes Motto, wir kochen, was wir mögen. Immer mit Rücksicht auf die Vorlieben und Unverträglichkeiten der Anderen. Wenn also jemand bestimmte Lebensmittel nicht mag oder nicht verträgt, werden diese in der Regel nicht verwendet. Natürlich können Ausnahmen gemacht werden, die jedoch die Ausnahme von der Regel bestätigen.
Am ersten Teller erkennt man die Leidenschaft für das Kochen, am zweiten die für das Essen.
Das Team von Cooking with Friends
Lars
Maître de Cuisine & Photographer
Am ersten Teller erkennt man die Leidenschaft fürs Kochen, am zweiten die für das Essen.
Mirjam
Patissier & Sommelier
Sara
Chef de Cuisine & Sommelier
Christof
Entremetier
Hauptsache es gibt Spargel.
Wenn Du nach Essen suchst – Stöber doch einfach mal …
Kalbsfilet im Pfannkuchen-Mantel auf Kartoffelschaum mit frischen Steinpilzen
Diese Kombination von Steinpilzen und Kalbsfilet im Pfannkuchen ist was Besonderes. Festliche Kulinarik auf dem Teller , ein Anlass wird sich doch finden lassen.
Fenchel-Lauch-Süppchen mit gerösteten Walnüssen und Ahornsirup
Das ist mal etwas Anderes. Diese Fenchel-Lauch-Suppe mit gerösteten Walnüssen und Ahornsirup ißt Du jetzt sicher öfter.
Thunfisch Tatar mit Wasabi-Gurken und Garnelen-Chip
Vorspeisen sind total unterschätzt. Probiere doch mal dieses Thunfisch Tatar mit Wasabi-Gurken und Krabbenchip. Das ist der Renner.
Gebratene Nocken vom Babyspinat mit Parmesan
Spinatnocken sind mal eine etwas andere Vorspeise, die sich mittlerweile großer Beliebtheit erfreut. Läßt sich sehr gut mit frischen Brot oder Baguette kombinieren und wer mag, reicht noch einen Dipp oder Mayoinaise dazu.