Heute geht es wieder rund. Exotisch und ein bisschen aussergewöhnlich. Wir starten mit einem großartigen Opening in Form von porchiertem Ei auf Parmesan Espuma, anschließend ein deftig-süßer Hauptgang mit Steak und Pommes und ein cremiges Dessert mit Schuss. Das macht gleich dreifach Laune!
Vorspeise
Parmesan Espuma an porchiertes Ei mit Bacon und grünen Bohnen | Rezept öffnen
Hauptgang
Zartes Rumpsteak mit Pommes Frites an Grantapfel-Soße | Rezept öffnen
Dessert
Galliano Vanillelikör Mousse mit Pflaumenkompott | Rezept öffnen
Parmesan Espuma an porchiertes Ei mit Bacon und grünen Bohnen
Kleine Vorspeisen erfreuen nicht nur den Gaumen, sondern auch die Herzen. Mach doch mal dieses porchierte Ei mit Parmesan Espuma, Bacon und grünen Bohnen. Rezept öffnen
Zartes Rumpsteak mit Pommes Frites an Grantapfel-Soße
Rumpsteak mit Granatapfel-Soße. Eine fazinierende Kombination. Dazu selbstgemachte Pommes Frites. Klingt einfach. Ist auch einfach, aber so köstlich, dass sich die Gäste darüber sehr freuen werden. Jetzt ausprobieren. Rezept öffnen
Galliano Vanillelikör Mousse mit Pflaumenkompott
Dieses Mousse mit lieblichem Galliano Vanillelikör und Pflaumenkompott mit Zimt ist ein ideales Winter oder Herbst Dessert und auch der passende Abschluss zu jedem Weihnachtsessen. Rezept öffnen
Bewerte dieses Rezept 0 Vorspeise Tatar vom Kalb mit Kapernäpfel und sonnen getrockneten Tomaten Hauptgang Hirschsteaks mit Walnuss-Bratkartoffeln und frischer Crème Dessert Vanillesüppchen mit Pistazien und gebackenem Bananenspieß
Weihnachten steht vor der Tür. Da passt das Rehmedaillon besonders gut, mit außergewöhnlichem Rotkohl und besonderem Kartoffelstampf. Begeleitet durch eine köstliche Fenchelsuppe und gebackenen Birnen mit Zimt und Vanilleeis. Da kann keiner Widerstehen!
Bewerte dieses Rezept 0 Vorspeise Original-Gericht: Gemüsesüppchen mit gefüllter MaultascheUpdate-Gericht: separat öffnen Hauptgang Beef Tartar mit Pfefferbutter an Avocado-Mango-Salsa und Kartoffelchips Dessert Mango Soufflé mit Crème Anglaise separat öffnen
Exzellente Gänge präsentieren sich in dieser Runde. Sowohl optisch als auch geschmacklich in jeder Hinsicht ein Highlight. Man merkt, wenn man sich Mühe gibt, klappt es einfach noch ein wenig besser.
So finden sich hier tatar vom Serranoschinken mit Portweinfeige, Hirschsteak auf Tonkabohnen-Sauce mit Schmorwirsing und ein Schokoladenküchlein mit Beeren und Eis.
Bewerte dieses Rezept 0 Vorspeise Rucola-Salat mit gebratenen Äpfel und in Schinken gehüllte Ziegenkäsetaler Hauptgang Schweinefilet mit Tomatensauce und Gnocci-Rosenkohlpfanne Dessert Aprikosen mit Wölkchen auf Limetten-Joghurt-Spiegel Es ist ein Ding, wie schnell die Zeit vergeht. Aber ist es wirklich 19? Es sieht danach aus, dass mindestens ein Event noch fehlt, wir erinnern uns an eine…
Eine insgesamt stimmige Kulinarik mit diesen 3 Gängen bei Cooking with Friends Nummer 71. Ein leichter Salat, ein vegetarischer Hauptgang und ein köstliches Dessert. Was will man mehr.
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