Kalbsrücken mit Kräuterkruste, Fächerkartoffeln und Frühlingsgemüse
Für das Kalb und die Kruste ca 1kg Kalbsrücken 1 Bund Suppengemüse 1 Bund Petersilie 5 Thymianzweige 3 Rosmarinzweige 5 EL Paniermehl 5 EL Öl […]
Weiterlesen »Kategorie: kalb
Kalbsfilet im Pfannkuchen-Mantel auf Kartoffelschaum mit frischen Steinpilzen
Für das Fleisch 60 g Mehl 100 ml Milch 2 Eier 3 g getrocknete Steinpilze Salz Muskatnuss 800g Kalbsfilet 4 EL Olivenöl 3 Stängel glatte […]
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Cooking with Friends #67
Zwei Drittel auf dem Weg zu den ersten einhundertCookings with Friends sind gemacht. Vorspeise separat öffnen Zwischengang separat öffnen Hauptgang separat öffnen Dessert separat öffnen […]
Weiterlesen » Cooking with Friends #64
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BBQ with Friends #56
Vorspeise Cider-Grillwürstchen mit Apfelsenf und karamellisierten Röstzwiebeln Hauptgang Saltimbocca-Spieß mit Rosmarin-Meersalz-Tüffte und gratinierter Parmesan-Grill-Tomate Dessert Schoko-Crumble Marshmellow-Auflauf mit gegrillter Banane und gesalzenem Cookie-Eis
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Cooking with Friends #54
Vorspeise Legierte Petersiliensuppe mit Wachtelei und Croutons Hauptgang Kalbsfilet mit Petersilienbandnudeln und Grappatrauben Dessert Spanische Tiramisu
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Cooking with Friends #47
Vorspeise Tatar vom Kalb mit Kapernäpfel und sonnen getrockneten Tomaten Hauptgang Hirschsteaks mit Walnuss-Bratkartoffeln und frischer Crème Dessert Vanillesüppchen mit Pistazien und gebackenem Bananenspieß
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Cooking with Friends #11
Vorspeise Frittiertes Ei auf Salatbett mit Sesam und …-Vinaigrette Hauptgang gefüllte Kalbsroulade mit Ricotta und Marsala-Schwenkkartoffeln Dessert Kompott von der Mango mit Cappuccino-Zabaione Marsala Schwenk-Kartoffeln 400 […]
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