Hirschrücken auf Kartoffel-Senf-Stampf mit grünem Spargel und geröstetem Fenchel0 (0)
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Hirschrücken auf Kartoffel-Senf-Stampf mit grünem Spargel und geröstetem Fenchel
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Dieses winterliche Gericht bezaubert durch die elegante Ausgewogenheit der unterschiedlichen Komponenten. Im Herzen steht dabei ein zartrosa Hirschrücken umganrt von Kartoffel-Senf-Stampf und geröstetem Fenchel auf grünem Spargel. Ein zarter Wintertraum.