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Cooking 84 verspricht leckeren Minimalismus. Ein paar Spinatnocken mit Parmesan machen den Anfang, gefolgt von geröstetem Spargel und einem herrlichen Kanichnen mit herzhfater Sauce. Den Abschluß bildet ein klassisches Mousse-Toörtchen mit Erdbeeren und Schokolade. Traumhaft, nicht wahr?
Der Grüne Gaul ist liebevoll eingerichtet, das Essen ist sehr lecker und die Portionen sind üppig. Alles in Allem kann man für den Grünen Gaul bedenkenlos eine deutliche Empfehlung weitergeben. Sehr leckeres Essen, sehr freundliches Personal. Wer also mal stilvoll und lecker essen möchte, ist hier gut aufgehoben.
Nicht nur optisch ein Highlight. Der ausgewogene Geschmack zwischen Schokolade und Frucht sind ein idealer Abschluß für einen Dinner-Abend mit guten Freunden. Dieses Dessert ist eine kulinarische Traumreise für sich.
Im Herbst und auch zur Weihnachtszeit passt dieses Gericht besonders gut. Hirsch mit aromatischer Sauce, da freuen sich die Gäste, egal ob Freunde oder Familie. Probiere es am besten bei nächster Gelegenheit aus.
Eine hübsche, kleine Vorspeise, die sich in weiten Teilen gut vorbereiten lässt. Läßt sich ideal auch auch mit anderen Toppings, wie gegrilltem Obst oder einem porchierten Wachtelei kombinieren, wenn man keine Feigen bekommt.
Exzellente Gänge präsentieren sich in dieser Runde. Sowohl optisch als auch geschmacklich in jeder Hinsicht ein Highlight. Man merkt, wenn man sich Mühe gibt, klappt es einfach noch ein wenig besser.
So finden sich hier tatar vom Serranoschinken mit Portweinfeige, Hirschsteak auf Tonkabohnen-Sauce mit Schmorwirsing und ein Schokoladenküchlein mit Beeren und Eis.
Wir wünschen Guten Appetit!
Babas au Rhum ist der Name dieses Klassikers. Mach doch mal die Kringel selbst und genieße den feinen Geschmack dieses rumgetränken Hefekringels mit einer Kugel Eis. Du wirst es lieben.
Tiefgreifende Aromatik und schöne Kontraste stecken in diesen drei Gängen. Ein Rotkohlsalat verziert von gebratener Entenbrust, ein Süßkartoffelstampf gekrönt von Rinderfilet und traditionelle Babas au Rhum mit Mandeln und Eis.
Passend zum Herbst läuten diese drei Gänge kulinarisch das Ende des Sommers ein und wecken die Vorfreude auf die kalte Jahreszeit. Guten Appetit!
Dieses zarte Rinderfilet findet seine perfekte Begleitung in einem ausgewogenen Stampf aus Süßkartoffeln und Kokosmilch auf der einen und geröstetem Brokkoli mit Soja-Sauce und Knoblauch auf der anderen Seite.
Winterlicher Salat und dazu eine krossgebratene Entenbrust. Gibt es einen schöneren Auftakt für einen gemütlichen Abend unter Freunden?
Fast schon minimalistisch kommt dieses Schmankerl daher. Nur Steak und Bohnen, ein wahrer Genuß zusammen mit der herzhaft aromatischen Sesam-Sauce. Und einfach und schnell gemacht ist es auch !!
Sehen nicht nur lecker aus, sie sind es auch. Unsere Pancakes aus Buchweizenmehl. Zusammen mit der frischen Johannisbeeresauce ist dieses Dessert ein wahrer Traum.
Klein, schnell und wirkungsvoll. Auf Basis einer Kartoffelsuppe klappt dieses Schnittlauchsüppchen schnell und zuverlässig. Gekrönt mit porchiertem Ei und knusprigem Speck ist das eine großartige Gewinner-Kombination!
Edel und schlicht sind diese drei wunderbaren Gänge, die harmoisch aufeinander abgestimmt sind. Ein leichtes Schnittlauchsüppchen mit porchiertem Ei, ein Rinderfilet Steak in Sesamkruste auf Tahin-sauce und Buchweizen-Pancakes mit Beeren und Eis. Wer kann dazu schon nein sagen?
Probiere doch mal einen neuen Geschmack für Dein nächstes Dessert. Dieses Curry-Mousse mit Thai-Basilikum ist mal ganz was Neues und wird Dir gefallen. Nur Mut!
Ein Klassiker in einer leicht modernen Variante mit Calvados und Cidre. So haucht man den Old-Fashioned-Koteletts ein wenig neues Leben ein. Probiere es direkt mal aus. Eine herrliche Mischung aus Würze, Frucht und Tiefe.
Scharf und herzhaft, diese Sommerrollen lassen sich gut vorbereiten und schmecken jedem. Damit liegst Du bei Deinen Gästen aufjeden Fall sicher.
Exotisch und unerwartet und sogar teilweise klassisch neuinterpretiert kommen diese drei Gänge auf den Tisch. Sommerrollen, Apfel-Kotelette vom Duroc und Thai-Curry-Mousse mit Mangokompott. Irrsinn,diese Vielfalt unterschiedlicher Geschmäcker. Eine kleine Weltreise auf dem Gaumen. Guten Appetit.
Grüße aus Portugal mit diesem Dessertklassiker. Pasteis de Nata sind ein wahres Traditionsgeericht in Portugal und bringen damit den Urlaub nach Hause. Mit fertigem Blätterteig sind sie in der Tat auch schnell zu Hause zubereitet.
Die Sängerin aus Melbourne – Nellie Melba – steht als Namenspatin für dieses im Speckmantel eingehüllte Hühnchen parat. Sommerlich, leicht und rasch zubereitet. Ausgezeichnet!
Das nennen wir mal ein leckeres Süppchen. Es verlangt nicht viel Aufmerksamkeit bei der Zubereitung, wird jedoch am Tisch die Aufmerksamkeit aller Gäste erhalten. Das ist ein Highlight!
Sommerlich leicht darf es im Juni sein, daher gibt es heute ein paar zarte und kleine Speisen, die zur sommerlichen Jahreszeit Mitteleuropas gut passen. Ein grünes Süppchen vom Spargel mit Kichererbsenschaum, ein Hähnchen a la Melba mit Pfirsich und ein köstlicher Gruß aus Portugal, der auf den Namen Pasteis de Nata hört. Guten Appetit.
Dieses herrlich cremige Erdbeer-Rhabarber-Trifle dich umhauen, es ist süßlich, sauer, einfach herzhaft Köstlich. Nicht nur für Rhabarber-Freunde auch für Erdbeer-Fans ist dieses Trifle ein Hit!
Man braucht nur wenige Zutaten für ein gutes Gericht und manchmal liegt genau darin das Geheimnis. Probiere diese Zitronen-Spaghetti zusammen mit dem Senf-Honig-Hähnchen. Es wird Dich begeistern. Versprochen!
Sommerlich frisch und schön aromatisch kommt dieser Erdbeer-Spargel-Salat daher. Entweder als leichte Vorspeise oder als schöne Begleitung zu einem Hauptgang. Jedenfalls sehr empfehlenswert.
Sommerlich leicht ist es diesmal Cooking 78. Ein herrlicher Erdbeer-Spargel-Salat gefolgt von Senf-Honig-Hähnchen mit Zitronen-Spaghetti. Den Abschluss bildet ein Erdbeer-Rhabarber-Trifle mit Haselnusskrokrant. Auch wenn das Frühlingswetter wild und verrückt ist, macht diese Menüfolge Lust auf den Sommer.
Ursprünglich aus Belgien stammen diese leckeren Reisfladen, sie machen sich langsam auf den Weg auch Deutschland zu erkunden und erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Vorallem weil Sie leicht und schnell zuzubereiten sind und mit Eis und Früchten ein großartiges Dessert darstellen.
Saltimbocca ist ein italienischer Klassiker und wird traditionell mit Kalbsschnitzel, Schinken und Salbei gemacht. Wir haben hier zwei alternative Varianten, zum einen mit Hühnchen und zum anderen mit Rinderfilet. Dazu gibt es geschmortes Gemüse und frische Pasta. Herrlich, diese Kombination aus Tradition und Alternative. Guten Appetit!
Manchmal geht der Geschmack einen seltsamen Weg. Wer dieses Süppchen probiert wird es entweder mögen oder auch nicht, es gibt nicht viel dazwischen. Gehört man zur letzten Gruppe, sollte man der Suppe nach dem ersten Löffel jedoch noch eine weitere Chance geben, der Geschmack ändert sich beim Essen, versprochen.
Ein etwas ungewöhnlicher Start mit Biersuppe leitet diesen herrlichen Abend ein. Als Hauptgang gibt es saltimbocca mit Pasta auf etwas exotische Art. Abschluss bildet ein in Belgien sehr beliebte Reisfladen mit Kompott und Eis.
Diese kleinen Macadamia Tarteletts passen zu jeder Gelegenheit und lassen sich für Gäste gut vorbereiten. Es muss ja nicht immer der Obsttortenboden sein, wenn die Besuch kommt.
Heute gibt es einen Klassiker, nämlich das Boeuf Stroganoff und dazu machen wir heute DIY. Wir machen die Dinkel-Bandnudeln selbst. Es lohnt sich!
Dieses einfache Rezept ist eine schöne Überraschung für Freunde, wenn es ums Essen geht. Zu dieser Vorspeise aus Rinderfilet mit orange-Dattel-Sauce mag niemand Nein sagen! 🌴🐄#cookingwithfriends
Die Reihe geht weiter. Wir sind bei #76 angelangt und finden dieses mal ein paar tolle kulinarischen Highlights. Die Vorspeise ist schlicht und modern, ein Rinderfilet mit Orangen-Datteln-Sauce und Koriander. Hauptgang bildet der Alltime-Klassiker Boeuf Stroganoff mit selbstgemachten Bandnundeln, sozusagen DIY (Do-It-Yourself). Abgerundet wird dieses mal mit einerm Macadamia Tartelette mit faszinierendem Salz-Karamell-Eis. Wir wünschen also Guten Appetit !
Das Jahr 2020 . Es klappt leider nicht mit einem Weihnachtsessen in einem Restaurant. Daher haben wir die Kulinarik zu uns kommen lassen, in der Form der Starchefbox von Alexander Hermann.
Mit diesem Nougat-Mousse wird der Tag und jedes Essen richtig rund. Schnell gemacht, cremig und lecker. Mit Vanielleeis, Pistazien, Himbeerpüree und Mangopüree ist dieses Dessert zum dahin schmelzen.
Kürbis ist herzerwärmend aromatisch und dabei gänzlich unkompliziert. Mit Parmaschinken und Pecorino Käse bildet dieses Butternutkürbis-Rezept eine fabelhafte Vorspeise.
Wir bewegen uns auf die kalte Jahrezeit zu, das merkt man auch an den Hauptzutaten der drei Gänge heute. Die vierundsiebzigste Runde besteht wieder aus drei fabelhaften Gängen.
Eröffnung ist ein warmer Kürbissalat mit Parma und Pecorino, gefolgt von Lammrücken mit Kräuterseitlingen an Calvados Sauce. Abschluss bildet eine cremige Nougat-Mousse mit zweierlei Fruchtpüree und Vanilleeis. Wenn das nicht Wahnsinn ist.
Zarter Neuseeland Lammrücken mit frischen Kräuterseitlingen und Weintrauben in Calvados mit leckeren Fächerkartoffeln aus dem Ofen. Das ist das richtige für den Start ins Wochenende!
Dieses Maronenschaumsüppchen mit einen Parmesan-Käse-Taler paßt gut in die kalte Jahreszeit. Und beim Spaziergang kann man vorher direkt die Maronen selbst sammeln. 🌰🌰 #cookingwithfriends
Ein rundes und eindrucksvolles Dessert mit Tiefe. Crumble mag ja eigentlich sowieso jeder, so auch dieses Apfel-Crumble mit frischen Heidelbeeren und Vanillesahne. zum Verlieben!
Dieses Mousse mit lieblichem Galliano Vanillelikör und Pflaumenkompott mit Zimt ist ein ideales Winter oder Herbst Dessert und auch der passende Abschluss zu jedem Weihnachtsessen.
Kleine Vorspeisen erfreuen nicht nur den Gaumen, sondern auch die Herzen. Mach doch mal dieses porchierte Ei mit Parmesan Espuma, Bacon und grünen Bohnen.
Einfach klasse! Der Cheeseburger mit Tomatenconfit überzeugt wegen seiner Einfachheit und seinem Geschmack. Das solltest Du probieren.
Probiere es doch mal vegetarisch. Dieser Hauptgang aus Kichererbsen Schnitzel mit Spargel und Kartoffeln wird Dich begeistern.
Schlemmen wie im griechischen Urlaub mit diesem Rosmarin-Heidelbeer-Joghurt mit Granatapfel und Datteln.
Ein Hauch von Urlaub. Gefüllte Blätterteigtaschen, mit orientalischem Kartoffelsalat. Das schmeckt auch als große Portion zum Hauptgang.
Dieser schnelle Cheesecake kommt ohne Backen aus. Lecker und optisch grandios mit Himbeeren und Blaubeeren. Und dann noch Peanut Butter Cups. Ein Traum!
Hauen Sie Ihre Gäste doch einmal vom Hocker. Mit diesem spielend einfachen Sekt-Mousse Törtchen mit cremiger Veilchenlikör-Soße. Was für ein Dessert. Der Hammer!
Rumpsteak mit Granatapfel-Soße. Eine fazinierende Kombination. Dazu selbstgemachte Pommes Frites. Klingt einfach. Ist auch einfach, aber so köstlich, dass sich die Gäste darüber sehr freuen werden. Jetzt ausprobieren.
