Linguini alla Carbonara senza ouvo
250 g Linguini 1 dicke Scheibe Kochschinken (1½ cm) 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 200 g Sahne 200 ml Gemüsefond 100 ml trockener Weißwein 1 TL […]
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Kürbiscreme-Suppe mit Schweinefilet-Spieß
1 kleinen Hokkaido-Kürbis (Speisekürbis) 100 ml trockener Weißwein 700 ml Gemüsefond 1 Schalotte 2 EL Kürbiskerne 2 TL Rapsöl 2 TL Kürbiskernöl Salz & Pfeffer […]
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Petersilienschupfnudeln mit Schweinefilet und feinem Sauerkraut
für die Petersilienschupfnudeln ½ kg mehlig kochende Kartoffeln 1 Bund Petersilie 150 g Hartweizengrieß 2 Eier 2 EL Öl 1 EL Butter Salz etwas Mehl […]
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Cooking with Friends #57
Vorspeise Hähnchen auf Avocado-Mango-Salat mit Croutons Hauptgang Schweinefilet im Schinkenmantel auf Pfifferling-Risotto Dessert Gries-Klösschen in warmer Milch mit frischen Blaubeeren
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Cooking with Friends #50 – Die Goldene Kochzeit
Aperitif separat öffnen Amouse-Bouche (separat öffnen) (separat öffnen) (separat öffnen) Vorspeise separat öffnen Hauptgang separat öffnen Dessert separat öffnen separat öffnen separat öffnen separat öffnen […]
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Cooking with Friends #45
Vorspeise Rotes Linsenschaumsüppchen mit Granatapfel Hauptgang separat öffnen Dessert separat öffnen separat öffnen separat öffnen
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Cooking with Friends #44
Vorspeise Rote Beetemousse auf Pumpernickel Hauptgang Durock-Schweinenackenbraten mit gefüllten, überbackenen Kartoffeln und Pfannengemüse Dessert Limettentarte mit Karamellkruste und Vanillesoße
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Cooking with Friends #43
Vorspeise Kokos-Linsensüppchen mit Garnelenspieß Hauptgang Lackiertes Schweinefilet mit Gartengemüse, XXX-Stampf und Kerbelschaum Dessert Ei mit Erdbeeren
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Cooking with Friends #38
Vorspeise separat öffnen Haupgang Gebratene Mie-Nudeln mit Schweinefilet, Gemüse und Cashews Dessert separat öffnen separat öffnen separat öffnen
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Cooking with Friends #34
Vorspeise Original-Gericht: Gemüsesüppchen mit gefüllter MaultascheUpdate-Gericht: separat öffnen Hauptgang Beef Tartar mit Pfefferbutter an Avocado-Mango-Salsa und Kartoffelchips Dessert Mango Soufflé mit Crème Anglaise separat öffnen
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Cooking with Friends #33
Vorspeise Original-Gericht: Winterlicher Feldsalat mit Champignons, geröstetem Bacon, frischen Croutons and einer Champagner-Vinaigrette Reloaded-Gericht zum Cooking #50 Jubiläum: separat öffnen Hauptgang Honig-Senf lasierter Krustenbraten mit […]
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Cooking with Friends #27
Vorspeise Süßkartoffelsuppe mit gerbatenen Hähnchenstreifen Hauptgang Schweinefilet mit Kartoffel-Kruste und frischen Champignons Dessert Aprikosen-Topfenknödel mit Vanillieeis
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Cooking with Friends #26
Vorspeise Avocado-Mango-Rucola-Trifle Hauptgang Salzschwein, Rosmarin-Salbei-Schweinebraten in Meersalzkruste mit Zitronenmangold und Walnusskartoffeln Dessert Schokoladencookie-Bananen-Schokoladen-Trifle
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Cooking with Friends #25
Vorspeise Erbsen-Minz-Suppe mit Croutons Hauptgericht Schweinefilet in Steinpilz-Fleischkäse mit Blätterteig-Mantel, Champignon-Sauce und karamellisierte Karotten Dessert Reiche Ritter Es ist wirklich eine geniale Sache, ein Schweinefilet […]
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Cooking with Friends #24
Vorspeise Schweinefilet in Gewürzkruste auf Feldsalat mit in Portwein karamellisierten Äpfeln Hauptgericht Grünes Frikassée Nachspeise Schokokuchen mit Marzipankruste und heißem Kirschkompott
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(Lost) Cooking with Friends #23
Vorspeise eine Suppe mit Garnelenspieß Hauptgang Rosmarin-Schweinefilet mit gebratener roter Radicchio und frischen, schwarzen Linguini Dessert Zabaione mit frischen Beeren Komischerweise war dieses Cooking lange […]
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Cooking with Friends #21
Vorspeise Chilli-Ingwer Glasnudel-Suppe Kaiserschoten und gebratenen Ingwer-Mettbällchen Hauptgang Lachs-Päckchen mit Oliven-Chili-Topping auf Zitronen-Kräuterbett, dazu Gewürz-Schwenk-Kartoffeln Dessert Beeren-Liwanzen mit Vanillesauce Die Vorspeise sollte eigentlich scharf sein, […]
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Cooking with Friends #20
Vorspeise Rucola-Salat mit gebratenen Äpfel und in Schinken gehüllte Ziegenkäsetaler Hauptgang Schweinefilet mit Tomatensauce und Gnocci-Rosenkohlpfanne Dessert Aprikosen mit Wölkchen auf Limetten-Joghurt-Spiegel Es ist ein […]
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Cooking with Friends #15
Vorspeise Gazpacho Shooter Hauptgang Waliser Schweinefilet mit Möhren-Kartoffelstampf Dessert Schoko-Minz-Mousse mit Kirschkompott
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Cooking with Friends #13
Vorspeise Pasta-Salat mit Tomaten, Oliven und Ruccola Hauptgang Überbackene, gefüllte Weizentortillas mit gebratenem Schweinefilet und Pfannengemüse Dessert Rharbarber-Töpfchen mit Baiserhaube
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