Schweinefilet auf Erdbeer-Spargelsalat
Genießen Sie zart rosa gebratenes Schweinefilet auf einem erfrischenden Erdbeer-Spargelsalat, abgerundet mit einer leichten Joghurt-Kräutersoße. Ein perfektes Gericht für den Frühling, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine Farben begeistert! 🥗🍴 #Schweinefilet #ErdbeerSpargelsalat #GesundeErnährung #Frühlingsküche #LeichtUndLecker #Foodie
Cooking with Friends – Ein ehrliches, deutsches Kochblog
Die Welt ist gespickt mit Hochglanz-Fake-Fotos, auf denen vieles lediglich oberflächlich und künstlich aufpoliert erscheint. Täglich werden wir von Tausenden von Zeitschriften und Social Media-Plattformen mit ansprechenden Bildern von verlockendem Essen konfrontiert. Hinter den Kulissen wird jedoch oft getrickst und nachbearbeitet. In vielen Fällen wird das Essen lediglich für das Foto zubereitet und ist häufig nicht einmal wirklich genießbar. Im Gegensatz dazu werden all unsere Rezepte von uns persönlich zubereitet, fotografiert und auch eigenhändig verspeist.
„Cooking with Friends“ ist ein regelmäßiges Kochevent, bei dem stets mindestens ein Drei-Gänge-Menü zubereitet wird, bestehend aus Vorspeise, Hauptgang und Dessert. Bei besonderen Anlässen können beliebig viele Zwischengänge sowie Amuse-Bouches oder Getränke (Aperitifs) hinzugefügt werden. Zu jedem einzelnen Gericht werden auch die entsprechenden Rezepte und Anleitungen bereitgestellt.
Es gibt kein festes Motto; alles kann gekocht werden, unter Berücksichtigung aller Teilnehmer. Wenn also jemand ein bestimmtes Lebensmittel nicht mag oder nicht verträgt, wird es in der Regel auch nicht verwendet. Natürlich gibt es Ausnahmen, die diese Regel bestätigen.
Rote-Bete-Suppe
Diese aromatische Rote-Bete-Suppe ist ein Genuss für alle Liebhaber herzhafter und gesunder Gerichte. Mit ihrer leuchtenden Farbe und dem mild-erdigen …
Schokocreme · Pistazienkrokant · Eis mit Olivenöl
Verwöhnen Sie sich mit einer cremigen Schokocreme, die auf der Zunge zergeht – perfekt kombiniert mit frischen Erdbeeren für das …
Genussvolle Vielfalt:
Suppen, Salate, Burger und Vegetarische Köstlichkeiten
Begebe dich auf eine Geschmacksreise durch herzhafte Suppen, erfrischende Salate, saftige Burger und köstliche vegetarische Kreationen. In unserem Foodblog entdeckst du nicht nur Rezepte, sondern eine Welt voller Genuss und kulinarischer Inspiration. Mach dich bereit für ein Fest der Sinne – hier wird jeder Bissen zu einem Abenteuer!
Wir sind Cooking with Friends
Lars
Maître de Cuisine & Photographer
Am ersten Teller erkennt man die Leidenschaft fürs Kochen, am zweiten die für das Essen.
Mirjam
Patissier & Sommelier
Pilze sind keine Gurken.
Sara
Chef de Cuisine & Sommelier
Andere Leute
in der Küche
regen mich auf.
Christof
Entremetier
Wer anderen eine Bratwurst brät, braucht ein Bratwurst-Bratgerät.
Jubiläum:
Wir feiern die Feste, wie sie fallen
Seit 2010 treffen wir uns nun regelämßig, in unveränderter Konstellation. Wir kochen gemeinsam, jedes Mal ein 3-Gänge-Menü, so manches mal auch ein oder zwei Gänge mehr. Da gab es auch mal ein paar Kleinigkeiten und ein paar nette Happen.
Wir machen auf jeden Fall weiter und freuen uns auf die Zukunft mit Cooking with Friends. Mögen es noch viele spannende und interessante, aber natürlich auch leckere Cookings werden.
Cooking with Friends #100
Einhundert – was für eine fantastische Zahl! Nun haben wir tatsächlich dokumentierte 100 Mal ein 3-Gänge-Menü gekocht. Dieses Mal gab es, nach dem Aperitif, wieder unser Jubiläums-Dinkel-Stütlein mit Thymian-Limonenbutter, dann eine Suppe vom grünen Spargel mit Pecorino, Hirschrücken als Hauptgang mit Blumenkohl und Rote-Bete-Espuma, und als krönenden Abschluss ein Eierlikör-Mousse mit Kaffeesirup. Ab sofort kochen wir dreistellig. 💯🥳 #cookingwithfriends #100
Cooking with Friends #50 – Die Goldene Kochzeit
Wie schnell die Zeit doch vergeht! Zum Jubiläum gibt es beim 50. Cooking with Friends sogar 7 Gänge. Unter anderem Dinkel-Stütlein, kleine Gurkenhäppchen, einen frischen Salat mit köstlichem Bacon, Schweinefilet mit Schupfnudeln und feinem Champagner-Kraut sowie ein Schokoladenküchlein mit cremigem Eis. Wir freuen uns auf die nächsten 50 Kochabende. 🔪🎀 #cookingwithfriends
Klassiker:
Ein Hauch von Nostalgie auf Deinem Teller
Tradition trifft Gaumenfreude: Unsere Sammlung klassischer Gerichte, angeführt von den zarten Königsberger Klopsen und dem knusprigen Wiener Schnitzel, lädt dich zu einer kulinarischen Zeitreise ein. Diese Gerichte sind nicht nur Essen, sondern Geschichten auf dem Teller, die sich über Generationen hinweg weitererzählen.
Jeder Bissen ist eine Hommage an die Kunst der traditionellen Küche, wo handverlesene Zutaten und bewährte Zubereitungsmethoden einen unvergleichlichen Genuss schaffen. Tauche ein in die Vergangenheit und entdecke die Freude, die in jedem dieser klassischen Gerichte steckt.
Hier findest du die Essenz von zeitloser Kulinarik, die das Beste aus der Vergangenheit auf deinen Tisch bringt. Ein Fest für den Gaumen und eine Reise durch die Geschmacksrichtungen der Geschichte!
Wild:
Der ganze Geschmack der Natur auf Deinem Teller
Genuss aus der Wildnis: Entdecke die Welt der Wildgerichte in unserer Sammlung. Von herzhaft bis raffiniert bieten wir eine Palette von kulinarischen Erlebnissen, die den ursprünglichen Geschmack der Natur einfangen. Lass dich inspirieren, während wir gemeinsam die Vielfalt des Wilds erkunden.
Hirschrücken auf Blumenkohlpüree, wilder Brokkoli, Buchenpilze und rote Bete Espuma
Erleben Sie einen Gaumenschmaus der Extraklasse: Zarter Hirschrücken, perfekt auf cremigem Blumenkohlpüree platziert, begleitet von wildem Brokkoli, aromatischen Buchenpilzen und …
Lammrücken auf wildem Brokkoli mit Gartenbohnen, Shimeji Pilzen und Lammjus auf Kartoffelpürree
Erleben Sie einen kulinarischen Höhepunkt mit unserem Lammrücken auf wildem Brokkoli, serviert mit frischen Gartenbohnen, saftigen Shimeji Pilzen und einem …
BBBQ, das Extra B steht für „Bravo“
Rauchig, Feurig, Würzig, Fantastisch
Grillen leicht gemacht! Erkunde unsere Rezepte für BBQ und Gegrilltes, von würzigen Spießen hin zu aromatischem Grillgemüse. Und das ist erst der Anfang – freu dich auf noch mehr köstliche Erweiterungen in naher Zukunft.
Gegrilltes Roastbeef mit Paprika-Tomaten-Salsa und Sommergemüse
Kulinarische Genüsse im Sommer! Entdecken Sie die Zubereitung von Gemüse, gegrilltem Roastbeef und einer erfrischenden Tomaten-Paprika-Salsa. Ein wahres Fest für …
BBQ with Friends #56
Vorspeise Cider-Grillwürstchen mit Apfelsenf und karamellisierten Röstzwiebeln Hauptgang Saltimbocca-Spieß mit Rosmarin-Meersalz-Tüffte und gratinierter Parmesan-Grill-Tomate Dessert Schoko-Crumble Marshmellow-Auflauf mit gegrillter Banane und gesalzenem Cookie-Eis …
BBQ with Friends #16
Vorspeise Curry-Hähnchen-Spieß mit Paprika und Zwiebeln Hauptgang gefülltes Hähnchenschnitzel mit Ricotta, Rosmarin-Grillkartoffel und Gemüsepäckchen Dessert gegrillte Marshmellows mit frischen Beerenfrüchten …
3-Gänge Menüs
Für besonders liebe Menschen kocht man gerne. Zeige es, in dem Du ein fantastisches 3-Gänge-Menü zauberst. Hier sind einige Inspirationen.
Cooking with Friends #101
Schnell und effektvoll: Eine herzhafte Rote-Bete-Suppe, gefolgt von zartem Schweinefilet auf einem erfrischenden Erdbeer-Spargelsalat und abgerundet mit einer cremigen Schokocreme. …
Cooking with Friends #100
Einhundert – was für eine fantastische Zahl! Nun haben wir tatsächlich dokumentierte 100 Mal ein 3-Gänge-Menü gekocht. Dieses Mal gab …
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Abteilung Aquarium
Finde heute Deine neue Lieblingssuppe. Wir haben eine köstliche Auswahl an Suppen für Dich. Die gehen teilweise ganz schnell und einfach. Mit einer warmen und leckeren Suppe fängt jedes Dinner besonders gut an. Gib Suppen eine Chance. Du wirst feststellen, auch für Dich gibt es die passende Suppe.
Linguine in geröstetem Paprika-Sugo mit Jakobsmuscheln
Probiere doch mal ein Sugo aus gerösteten Paprika statt aus Tomaten. Schmeckt gut und ist bekömmlicher als Tomate. Ausßerdem ist …
Lachsfilet mit Brokkoli und Süßkartoffel-Crustinis
Herrlich sommerlicher Lachs mit feinem Brokkoli und leckeren Süßkartoffel-Crustinis aus dem Ofen. …
Steinbutt Filet mit Birne, Queller und Estragonespuma
Steinbutt ist ein hervorragender Speisefisch. Mit Queller, der leckeren und gesunden Alge ein wahrer Genuss, nicht nur für Fischfans. Unbedingt …
Highlights:
Wenn man sich auf dem Teller selbst übertrifft
In der Sektion „Highlights“ findest du eine exquisite Auswahl an Rezepten, die sich durch ihre besondere Raffinesse und köstlichen Höhepunkte auszeichnen.
Von kulinarischen Meisterwerken bis zu unvergesslichen Gaumenfreuden – hier erlebst du das Beste, was unsere Sammlung zu bieten hat.
Lass dich von den Hightlights inspirieren und werde selbst zum Kochkünstler in deiner Küche. Ein Genussabenteuer wartet darauf, von dir entdeckt zu werden!
Süße Versuchungen
Backen ist zwar nicht kochen, doch hin und wieder lohnt es sich.
Dieses Kapitel birgt einen Schatz an Genüssen – von knusprigen Cookies über luftige Mousses und cremige Puddings bis hin zu himmlischen Kuchen. Tauche ein in die Welt der süßen Köstlichkeiten und finde in unseren Rezepten den perfekten Begleiter für deine Naschmomente. Verwöhne dich mit selbstgemachten Leckereien und entdecke, wie die süße Magie deinen Gaumen betört. Ein Fest für alle Sinne wartet darauf, von dir erkundet zu werden!
Blaubeer Cheesecake mit Limonen-Basilikum-Sorbet
Bereit für eine kulinarische Reise voller Geschmacksexplosionen? Tauche ein in die verlockende Welt unserer hausgemachten Köstlichkeiten – von erfrischendem Limonen-Basilikum-Sorbet …
Weisses Nougat-Küchlein mit Mandel-Zimt-Eis
Entdecke Genuss pur mit unseren weißen Nougat-Küchlein! Der Ofen verströmt den verlockenden Duft von geschmolzener Schokolade und zarter Butter. Einfach …
Brownie Crush mit Himbeersorbet und Tonkabohnen Eis
Brownie Crush mit Himbeersorbet und Tonkabohnen Eis: Ein verlockendes Dessert, das Schokoladenliebhaber und Genießer gleichermaßen begeistern wird. Tauchen Sie ein …
Du bist bis hier her gekommen und nichts gefunden? Schau doch einfach mal auf der folgenden Seite durch alle Rezepte durch, da widr sicher etwas für Dich dabei sein.
mit den besten Grüßen Cooking with Friends
So hat alles begonnen:
Der Blick auf die Anfänge
Die ersten Fotos, die wir je von unserem Essen im Rahmen von Cooking with Friends je gemacht haben.
Alles begann mit dem Polenta-Elch im Oktober 2011 und einer Suppe mit Croutons. Leider wissen wir nicht mehr, was es als Dessert gab. Es gibt kein Bild dazu und keine andere Überlieferung.
Im zweiten Cooking fehlen dann nach der Vorspeise bestehend aus Bruscetta mit Oliven und Tomaten die Haupspeise und das Dessert.
Erst beim Dritten Cooking haben wir alle Gänge vollständig erfasst.
Ganz klar, wer hätte denn bei unserem ersten Kochen daran gedacht, dass daraus eine so schöne und lange Serie wird, die mittlerweile seit mehr als 12 Jahren anhält.
Cooking with Friends – Est. 2011
