German Kochblog for Three-Course-Meals
Zutaten 400 g Brokkoli 250 g Kartoffeln 1 mittelgroße Schalotte 400ml Gemüsefond 200 g TK-Erbsen 2 EL Butter Salz & Pfeffer aus der Mühle 2 EL blanchierte Mandeln ½ Bund glatte Petersilie 100 ml Schlagsahne Zubereitung Zuerst […]
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800 ml Gemüsebrühe 400 ml Sauvignon blanc (Weißwein) 200 ml Schlagsahne 80 g Baguette ½ Bund Petersilie 6 Eigelb (Kl. M) Salz & Pfeffer aus […]
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Diese herzerwärmende Kürbissuppe ist schnell und einfach gemacht und begeistert Ihre Gäste. Sie werden es lieben. Zum Hokkaidokürbis passt z.B. ein kurzgebratenes Schweinefilet.
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1 Zwiebeln 2 Knoblauchzehe 1 rote Paprika 2 EL Rapsöl 250 g Rinder-Hackfleisch Salz Pfeffer Paprika Rosenscharf Mehl Gemüsebrühe Tomatenmark Schlagsahne Hackfleisch in etwas Rapsöl […]
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für den Maultaschen-Teig 150 g Dinkelmehl (Typ 630) 50 g feiner Hartweizengrieß (doppelt gemahlen) 50 ml Wasser 1 Ei ½ TL Olivenöl 1 Pr Salz […]
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1 Fenchelknolle mit Grün 2 – 3 Kartoffeln 1 Schalotte 1 – 2 Knoblauchzehen 150 ml trockener Weißwein 200 ml Gemüsefond 1 getrocknete Kurkumawurzel (alternativ […]
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8 Tomaten 160 ml Sahne ½ Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Thymianzweig Olivenöl Salz und Pfeffer 15 g Basilikum 80 ml Wasser ½ TL Sojalecithin 4 […]
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