Blaubeer-Ricotta-Küchlein0 (0)
Was gibt es besseres als ein Dessert bestehend aus Heiß & Kalt? Dieses Ricotta-Küchlein frisch aus dem Ofen wird Dich mit dem Kontrast des kalten Vanilleeis verzaubern.
Blaubeer-Ricotta-Küchlein
Sellerie-Rostbraten mit grünen Bohnen und Selleriepürée0 (0)
Beeindrucken Sie Ihre Gäste zu einem gemütlichen Fest mit diesem Rinderfilet mit Sellerie-Kruste. Dazu ein paar leckere Speckbohnen und das Selleriepürée. Sie werden es lieben!
Beef Tatar mit Senf-Mayo und Wachtelei0 (0)
Ein herrliches Gericht. Es lebt von dem Mix, den Komponenten, der filigranen Optik und der Frische und Qualität der Produkte. Ok, Nichts für Vegetarier. Aber alle anderen sollten das mal ausprobieren!
Königsberger Klopse0 (0)
Jeder kennt Königsberger Klopse als die Spazialität aus Ostpreußen und als wahre Hausmannskost. Auch dieses Gericht lässt sich mit nur wenigen Handgriffen modernisieren und als neues Gericht interpretieren. Probier als mal was klassiches neu aus und mach diese Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Pürée.
Beereneis-Rosmarin-Panna-Cotta0 (0)
Dieses herrlichen Rosmarin-Panna-Cotta-Törtchen mit frischen Beeren und einer Beereneis-Praline läßt sich gut vorbereiten. D.h. sie können es einfach aus dem Kühlschrank zaubern und Ihre Gäste in Staunen versetzen. Probieren Sie es doch einfach aus!
Marinierte gebackene Pflaume mit Waldbeereneis0 (0)
Einfach, schnell und simpel. Manchmal machen die einfachen Dinge am glücklichsten. So auch dieses schnelle Dessert mit den Hauptdarstellern Gebackene Pflaume und Waldbeereneis. Und das sogar ganz ohne teure
Eismaschine.
Kalbsfilet mit grünem Spargel und Steinpilz-Tortelloni0 (0)
Wir lieben doch alle eine super schnelle, einfache und vorallem überraschende Küche. Also warum nicht mal ein saftig rosa gebratenes Kalbsfilet als Highlight, flankiert von Steinpilz-Tortellini und grünem Mini-Spargel mit einer der leckersten Saucen der Welt.
Waldbeeren-Eis mit Pistazien-Salz-Krokant und Baiserbruch0 (0)
Viele Komponenten auf einem Teller beeindrucken Deine Gäste? Dann probieren dieses Dessert, viele simple Bestandteile, die sich gut vorbereiten lassen, kannst Du hier eindrucksvoll in Szene setzen. Dieses schnelle, selbstgemachte Waldbeeren-Eis mit Pistazien-Krokant und Baiser wird Dir und Deinen Gästen gefallen.
Hirschsteaks an Tonkabohnen-Sauce mit geschmortem Wirsing und Kartoffelstampf0 (0)
Im Herbst und auch zur Weihnachtszeit passt dieses Gericht besonders gut. Hirsch mit aromatischer Sauce, da freuen sich die Gäste, egal ob Freunde oder Familie. Probiere es am besten bei nächster Gelegenheit aus.
Thai-Curry-Mousse mit Mango-Ragout0 (0)
Probiere doch mal einen neuen Geschmack für Dein nächstes Dessert. Dieses Curry-Mousse mit Thai-Basilikum ist mal ganz was Neues und wird Dir gefallen. Nur Mut!
Nougat-Mousse mit Pistazien an Fruchtpüree von der Himbeer und der Mango5 (2)
Mit diesem Nougat-Mousse wird der Tag und jedes Essen richtig rund. Schnell gemacht, cremig und lecker. Mit Vanielleeis, Pistazien, Himbeerpüree und Mangopüree ist dieses Dessert zum dahin schmelzen.
Lammrücken mit Kräuterseitlingen und Weintrauben in Calvados4.5 (2)
Zarter Neuseeland Lammrücken mit frischen Kräuterseitlingen und Weintrauben in Calvados mit leckeren Fächerkartoffeln aus dem Ofen. Das ist das richtige für den Start ins Wochenende!
Maronenschaumsüppchen mit Parmesan-Taler und frischen Pilzen4.6 (9)
Dieses Maronenschaumsüppchen mit einen Parmesan-Käse-Taler paßt gut in die kalte Jahreszeit. Und beim Spaziergang kann man vorher direkt die Maronen selbst sammeln.
Apfel Dinkel-Crumble mit Heidelbeeren4.7 (6)
Ein rundes und eindrucksvolles Dessert mit Tiefe. Crumble mag ja eigentlich sowieso jeder, so auch dieses Apfel-Crumble mit frischen Heidelbeeren und Vanillesahne. zum Verlieben!
Rinderfilet mit Spinat Parmesan Champignons und Bacon Butter5 (4)
Dieses leckere Neuland Rinderfilet ist ein wahrer Genuß, nicht nur für Fleischliebhaber. So gelingt es ganz sicher. Zart und weich und rund im Geschmack.
Schwedische Zimt Creme mit Heidelbeeren4.6 (12)
Dieses feine Zimt Dessert ist der schwedische Hammer. Es ist geschmeidig und weich und so rund im Geschmack, da kann man nicht widerstehen. Bitte nachmachen.
Steinbutt Filet mit Birne, Queller und Estragonespuma4.6 (9)
Steinbutt ist ein hervorragender Speisefisch. Mit Queller, der leckeren und gesunden Alge ein wahrer Genuss, nicht nur für Fischfans. Unbedingt probieren!
Hirschsteaks mit Kirschen und Schupfnudeln0 (0)
Hirsch, sowie anderes Wild geht nicht nur zu Weihnachten. Probiere diesen Klassiker mit Kirschen aus und du wirst sehen, dass Hirsch oft eine gute Idee ist.
Salzige Pistazien-Schoko Cookies4.8 (9)
Atemberaubende Kombination von Pistazien und Keks. Die salzigen Cookies sind ein wahrer Genuss. Schnell, einfach und so herzhaft.
Italienische Kirsch-Ricotta-Blätterteigpastetchen0 (0)
Klassisches, italienisches Dessert mit aromatischen Amarenakirschen und dem lockeren Ricotta Frischkäse.
Gefüllte Schinken-Hähnchenroulade an Salbei-Gnocchi und Tomaten-Avocado-Salsa0 (0)
Schinken Hähnchen Roulade mit Salbei Gnocchi und Tomaten Avocado Salsa. Ein Festmahl für die ganze Familie.
Salbei-Sherry-Huhn mit Bubenspitzle5 (1)
Der Salbei und der Sherry verleihen dem saftigen Hähnchenfilet eine besondere Note. Dazu passen in Butter geschwenkte Bubenspitzle. Echt Lecker!
Maronen-Schaumcrème mit Rum0 (0)
Ein festliches Dessert ist die Maronen Schaumcreme. Die Esskastianien passen besonders gut zur kalten Jahreszeit. Zudem lässt sich dieser Nachtisch für größere Gruppen gut vorbereiten.
Suppe | schwein | Vorspeisen
Kürbis-Creme-Suppe mit Schweinefilet-Spieß5 (3)
Diese herzerwärmende Kürbissuppe ist schnell und einfach gemacht und begeistert Ihre Gäste. Sie werden es lieben. Zum Hokkaidokürbis passt z.B. ein kurzgebratenes Schweinefilet.
Lammrückenfilet in Blätterteig mit Spinat und Cashews0 (0)
Lammrücken geht in vielen Variationen. Probiere doch mal diese hier im Blätterteig mit Thymian, Lavendel und Cashews.
Brasato mit Schmorgemüse und Pommes Duchesse5 (4)
Brasato, klassischer Rinderbraten mit Schmorgemüse nach Italienischer Art mit Barolo, dem fantastischen Rotwein.
ente | geflügel | Vorspeisen
Carpaccio von der Entenbrust an Apfelvinaigrette auf Rucola0 (0)
Gerade in der kalten Jahreszeit ist zu einem Festmahl diese Vorspeise aus Entenbrust Carpaccio mit Parmesan und feiner Apfelvinaigrette der Renner.
Backpfirsiche mit Vanilleeis0 (0)
Backpfirsiche gehen immer, ganz besonders mit Vanilleeis oder natürlich auch anderen Sorten. Schnell gemacht und dennoch beeindruckend. Sie werden es lieben!
Vanille-Flan mit Zabaglione und karamellisierten Macadamia-Nüssen5 (1)
Edles Dessert mit aromatischem Geschmack. Vanille-Flan mit Zabaglione und karamellisierten Macadamia Nüssen. Ein echtes Geschmackserlebnis.
rind | frucht | Vorspeisen
Salsa von der Papaya mit kurz gebratenem Rinderfilet0 (0)
Was für eine leckere Vorspeise, dieses Papaya Salsa mit kurzgebratenem Rinderfilet. Da kann man doch nicht Nein sagen, oder?
Zimt-Ricotta auf warmer Birne mit Vanille-Eis5 (8)
Mit diesem Rezept von Zimt-Ricotta auf warmer Birne sind sie ganz weit vorne. Dazu ein Eiß und ein leckerer Dessertwein und ihre Gäste werden sie lieben
Lammrücken auf Kichererbsenpüree mit Salsa von der Tomate0 (0)
Lust auf was Besonderes? Dann probiere doch mal dieses Lammrückenfilet auf Kichererbsenpüreé mit Tomaten-Salsa. Klingt nicht nur lecker, ist es auch!
Rehmedaillons auf Kartoffelstampf mit Quitten und Ingwer-Feigen-Rotkohl5 (3)
Rehmedaillons mit Quitten-Kartoffelstampf und Feigen-Rotkohl ist nicht nur zu Weihnachten ein wahrer Genuß.
Petersilienschupfnudeln mit Schweinefilet und feinem Sauerkraut5 (1)
Ein deutscher Klassiker, modern und einfach zubereitet. Schweinefilet mit feinem Sauerkraut und Petersilien-Schupfnudeln. Die liebe Familie wird begeistert sein.
Winterlicher Feldsalat mit gebratenen Birnen, Waldchampignons und Bacon5 (1)
Dieser leckere Feldsalat an Himbeervinaigrette mit Bacon, gebratenen Birnen und Waldchampignons ist eine leckere Vorpseise oder auch eine schöne Beilage zu einem Hauptgang.
Marinierter Lammrücken an lauwarmem Pasta-Spargel-Salat5 (2)
Mediterane Aromatik und ein Hauch von Gemütlichkeit kommt ins Haus mit mariniertem Lammrücken an lauwarmen Pasta-Spargel-Salat mit Saccotini.
Vorspeisen | strauss | wild
Straußen-Steak auf Granatapfel Couscous4.8 (4)
Überrasche Deine Gäste mit dieser einfachen Vorspeise aus Granatapfel Couscous und einem kruzgebratenem Straußenfilet.
Irische 24-Stunden Ochsenbäckchen mit Kartoffelstampf und Butterkarotten5 (1)
Mit Liebe und etwas Geduld gelingen diese Ochsenbäckchen spielend einfach. So zart und weich, die Soße so herzhaft dicht und aromatisch. Das wird Dich nicht mehr loslassen. Passend dazu, klassiches Kartoffelstampf und Butterkarotten.
Kalbsrücken mit Kräuterkruste, Fächerkartoffeln und Frühlingsgemüse5 (6)
Edler Kalbsrücken mit einer fantastischen Kräuterkruste, herrlich aromatisch und unvergesslich. Dazu leckere Fächerkartoffeln aus dem Ofen und ein buntes Frühlingsgemüse.
Zitronen-Posset mit gegrilltem Pfirsich und Mandelkrokant auf Mangopüree4.5 (2)
Was für ein Feuerwerk. Drei herrliche Komponenten auf einer Schiefertafel. Zitronen-Posset, gegrillter Pfirsich und Mandelkrokant auf Mangopüree. Besser gehts nicht!
Wildlachsröschen auf Schwarzbrot-Crumble mit Meerettich-Apfel-Espuma0 (0)
Verzaubere Deine Freunde und Gäste mit dieser einfachen und beeindruckenden Vorspeise aus Wildlachsröschen mit Apfel-Meerettich-Espuma auf Schwarzbrot Crumble. Einfach fantastisch.
Gebratene Apfelspalten, karamellisierte Walnüsse und frische Blaubeeren auf Honigschmand0 (0)
Schnell gezaubert, trotz weniger Zutaten sehr abwechslungsreiches Dessert. Diese gebratenen Apfelspalten mit karamellisierten Walnüssen und Blaubeeren auf Honigschmand. Eine ware Wonne.
Kalbsfilet im Pfannkuchen-Mantel auf Kartoffelschaum mit frischen Steinpilzen5 (1)
Diese Kombination von Steinpilzen und Kalbsfilet im Pfannkuchen ist was Besonderes. Festliche Kulinarik auf dem Teller , ein Anlass wird sich doch finden lassen.
Weiße Tomatensuppe mit gebratener Jakobsmuschel und Basilikumschaum0 (0)
Das ist Küchenkunst. Weiße Tomatensuppe mit gebratener Jakobsmuschel und Basilikumschaum. Wir zeigen, wie es geht.