Cooking with Friends – EST. 2011
„Cooking with Friends“ ist ein regelmäßig stattfindendes Kochevent, bei dem immer mindestens ein Drei-Gänge-Menü zubereitet wird. Dieses Menü besteht aus einer Vorspeise, einem Hauptgang und einem Dessert. Bei besonderen Anlässen können auch beliebig viele Zwischengänge, Amuse-Bouches oder Getränke (Aperitifs) hinzukommen. Zu jedem Gericht werden die entsprechenden Rezepte und Anleitungen bereitgestellt.
Es gibt nur höchstselten ein festgelegtes Motto, wir kochen, was wir mögen. Immer mit Rücksicht auf die Vorlieben und Unverträglichkeiten der Anderen. Wenn also jemand bestimmte Lebensmittel nicht mag oder nicht verträgt, werden diese in der Regel nicht verwendet. Natürlich können Ausnahmen gemacht werden, die jedoch die Ausnahme von der Regel bestätigen.
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Das Team von Cooking with Friends
Lars
Maître de Cuisine & Photographer
Am ersten Teller erkennt man die Leidenschaft fürs Kochen, am zweiten die für das Essen.
Mirjam
Patissier & Sommelier
Pilze sind keine Gurken.
Sara
Chef de Cuisine & Sommelier
Andere Leute
in der Küche
regen mich auf.
Christof
Entremetier
Wer anderen eine Bratwurst brät, braucht ein Bratwurst-Bratgerät.
Wenn Du nach Essen suchst – Stöber doch einfach mal …
Unsere Top-Kategorien helfen Dir dabei, schnell das richtige für Dich zu finden. Schau Dich einfach mal um und lass Dich mit ein paar frischen Rezepten inspiren.
ein paar Koch-Ideen für den Start
Hühnchen in Thai-Kokos-Suppe
🥥🌶 Kokos-Hühnersuppe mit Pak Choi und Chili – zarte Hähnchenstreifen treffen auf cremige Kokosbrühe, frische Pak-Choi-Blätter und eine feine Schärfe…
French-Toast mit Erdbeeren-Kompott und Ziegenkäse
🍓🥑 French-Toast mit Erdbeeren, grünem Pfeffer und Ziegenkäse – knusprig gebratene Brioche trifft auf cremige Avocadocreme, frische Erdbeeren mit leicht…
Gegrilltes Steak von der Roten Bete mit Chimichurri
🔥🌱 Rote-Bete-Steaks vom Grill – dicke, marinierte Rote-Bete-Scheiben werden auf hoher Hitze scharf gegrillt, bis aromatische Röstaromen und perfekte Grillstreifen…
Zucchiniröllchen vom Grill mit Mozzarella und Spinat-Pesto-Sauce
🥒🔥 Zucchiniröllchen vom Grill – dünne Zucchinischeiben kurz anrösten, mit geschmolzenem Mozzarella und einer warmen, cremigen Spinat-Pesto-Sauce füllen, einrollen und…
Fenchel-Suppe mit knusprigen Gewürzstangen
Fein, warm, aromatisch: Dieses cremige Fenchel-Kartoffel-Süppchen kombiniert feine Gemüsearomen mit einer zarten Würze. Dazu knusprige Blätterteigstangen, verfeinert mit Kardamom, Fenchel-…
Onsen-Eigelb und Wakame-Sud
Ein schnelles, feines Tellergericht mit japanischer Inspiration und klarem Aroma. 🥚🍄 #cookingwithfriends…
Hähnchenspieß mit Kokos-Kartoffelstampf
Spieße macht man selbst doch viel zu selten. Also ran an den Hähnchenspieß . Dazu ist Kokos-Kartoffelstampf die perfekte Ergänzung….
Apfel Dinkel-Crumble mit Heidelbeeren
Ein rundes und eindrucksvolles Dessert mit Tiefe. Crumble mag ja eigentlich sowieso jeder, so auch dieses Apfel-Crumble mit frischen Heidelbeeren…
Gerösteter Butternutkürbis mit Parmaschinken und Pecorino
Kürbis ist herzerwärmend aromatisch und dabei gänzlich unkompliziert. Mit Parmaschinken und Pecorino Käse bildet dieses Butternutkürbis-Rezept eine fabelhafte Vorspeise….
Galliano Vanillelikör Mousse mit Pflaumenkompott
Dieses Mousse mit lieblichem Galliano Vanillelikör und Pflaumenkompott mit Zimt ist ein ideales Winter oder Herbst Dessert und auch der…
Parmesan Espuma an porchiertes Ei mit Bacon und grünen Bohnen
Kleine Vorspeisen erfreuen nicht nur den Gaumen, sondern auch die Herzen. Mach doch mal dieses porchierte Ei mit Parmesan Espuma,…
Cheeseburger mit Tomatenconfit
Einfach klasse! Der Cheeseburger mit Tomatenconfit überzeugt wegen seiner Einfachheit und seinem Geschmack. Das solltest Du probieren….
für eine ausführliche Hauptmahlzeit
Entenbrust mit roter Curry-Kokossauce
🦆✨ Barbarie-Ente mit roter Curry-Kokossauce und knusprigem Reispapier – zart rosa gegarte Entenbrust, duftender Jasminreis, würziger Pak Choi und aromatische…
Lammrücken auf Süßkartoffelpüree mit Austernpilzen, roten Schmorzwiebeln und grünem Wildspargel
🥩🍠 Lammrücken auf cremigem Süßkartoffelpüree – begleitet von goldbraunen Austernpilzen, samtigen roten Schmorzwiebeln und gebratenem Wildspargel. Ein elegantes, harmonisches Tellergericht…
Kalbsrouladen mit Mandel-Kartoffel-Füllung und geschmorten Tomatenpilzen
🥩🍅 Zarte Kalbsrouladen mit Mandel-Kloßteig-Füllung – sanft geschmort in aromatischer Tomaten-Weißwein-Soße und serviert mit gebräunten Pilzen und frischem Oregano. Ein…
Gegrilltes Schweinefilet mit Zitronen-Thymian Halumi
🔥 Perfektes Grillmenü für den Sommer: Saftiges Schweinefilet, goldbraun gegrillte Halloumi-Spieße, frische Zucchini vom Rost und ein cremiger Joghurtdip mit…
Chicken Tandoori Bowl
🌶🥥 Tandoori-Bowl mit Kokosreis – saftiges Tandoori-Hähnchen trifft auf cremigen Kokosreis, frischen Mango-Salat und eine würzige Joghurt-Kräuter-Sauce. Schnell, gesund und…
Kalbscarrée mit gegrillter Wassermelone Halloumi Popcorn
🥩🔥 Kalbscarrée vom Grill trifft auf süße, gegrillte Wassermelone, frische Gurke, Minze und knuspriges Halloumi-Popcorn. Die gegrillte Melone wird mit…
5 Hauptgänge
Für den süßen Abschluss
Bratapfel-Kokos im Glas
🍏🥥 Bratapfel-Kokosjoghurt-Gläser mit Mandeln – karamellisierte Apfelwürfel treffen auf cremigen Kokosjoghurt und knusprige gehackte Mandeln. Warm serviert oder kalt aus…
Gefüllte Crêpes mit Quark-Joghurt-Creme, Erdbeeren und Heidelbeeren
🍓🥞 Glutenfreie Crêpes mit Quark-Joghurt-Creme und Beeren – hauchdünne, selbstgemachte Crêpes aus Reismehl und Kichererbsenmehl, gefüllt mit cremiger Quark-Joghurt-Mischung, süßen…
Cremiges Avocado-Toffee-Dessert mit Schokoladenakzent
🥑🍬 Cremiges Avocado-Toffee-Dessert mit Schokoladenakzent – zarte Avocadoscheiben auf süß-salziger Toffee-Creme, dekoriert mit dunkler Schokoladen-Ganache und leicht scharfem Rosa Pfeffer….
Pistazien-Tiramisu
🍰🌿 Pistazien-Tiramisu – cremige Mascarpone trifft auf leicht gesüßte Pistazienpaste und luftig geschlagene Sahne, kombiniert mit zarten Löffelbiskuits, die in…
Gegrillte Pfirsiche auf Joghurt-Creme mit Beeren und Pistazien
🍑🍦Saftige gegrillte Pfirsiche treffen auf cremig-kühlen Vanille-Joghurt und frische Beeren. Ein einfaches, doch raffiniertes Dessert mit einem Hauch von Crunch…
Buttermilchschmarrn mit Apfel-Zimtschaum
Süße Alpenküche neu gedacht: Luftiger Buttermilchschmarrn, karamellisiert und goldbraun ausgebacken, trifft auf samtigen Apfel-Zimtschaum – ein moderner Klassiker mit alpinem Herz….
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