cooking with friends | lamm | meeresfrüchte

Cooking with Friends #37
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Bewerte dieses Rezept 0Vorspeise Apfel-Spargel-Suppe mit Jacobsmuscheln Hauptgang Lammkotelete mit Sellerie-Kartoffelstampf und knusprigem Salbei, buttergeschwenkte Linguini von der Karotte an einer Thymian-Rotwein-Jus mit Schalotten Dessert Kokos-Creme mit frischen Erdbeeren Eigentlich sollte es ein gebackenes Lammkaree (Lammkrone) werden, leider hat es die Metzgerin gut gemeint und alles in Einzelteile gesägt – Schade

cooking with friends | rind

Cooking with Friends #22
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Bewerte dieses Rezept 0Vorspeise Frischer, grüner Tempura-Spargel an Himbeer-Chilli-Soße Hauptgericht Irish Beef mit frischem Spargel und Hollondaise, karamelisierte Karotten und gekochten Tüfften Nachspeise Pflaumen-K…dings…. (Klafouties) Beim nächsten Mal, in Gelsenkirchen, wird es wohl (hoffentlich) eine neue Location sein, …

cooking with friends | fisch | schwein

Cooking with Friends #21
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Bewerte dieses Rezept 0Vorspeise Chilli-Ingwer Glasnudel-Suppe Kaiserschoten und gebratenen Ingwer-Mettbällchen Hauptgang Lachs-Päckchen mit Oliven-Chili-Topping auf Zitronen-Kräuterbett, dazu Gewürz-Schwenk-Kartoffeln Dessert Beeren-Liwanzen mit Vanillesauce Die Vorspeise sollte eigentlich scharf sein, dazu hatten wir eine Menge Ingwer und eine halbe rote sowie eine ganze grüne Chillischote in die Brühe gegeben … … aber irgendwie waren einige von uns…

cooking with friends | schwein

Cooking with Friends #09
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Bewerte dieses Rezept 0Vorspeise Original-Gericht: Kürbissuppe vom Hokkaido mit Röstbrotcroutons und Steirischem Kürbiskernöl Update-Gericht: separat öffnen Hauptgang Mettgefüllte Kartoffeltaler auf gebratenem Apfel-Lauch-Gemüse und gerösteten Haselnuss-Splittern Dessert Marzipan-Baiser Apfel mit Vanilleeis separat öffnen separat öffnen