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Vorspeise
Carpaccio von der Entenbrust an Apfelvinaigrette auf RucolaRezept öffnen
Hauptgang
Brasato mit Schmorgemüse und Pommes DuchesseRezept öffnen
Dessert
Schwäbischer Ofenschlupfer mit Äpfeln und RosinenRezept öffnen
Carpaccio von der Entenbrust an Apfelvinaigrette auf Rucola
Gerade in der kalten Jahreszeit ist zu einem Festmahl diese Vorspeise aus Entenbrust Carpaccio mit Parmesan und feiner Apfelvinaigrette der Renner. Rezept öffnenBrasato mit Schmorgemüse und Pommes Duchesse
Brasato, klassischer Rinderbraten mit Schmorgemüse nach Italienischer Art mit Barolo, dem fantastischen Rotwein. Rezept öffnenSchwäbischer Ofenschlupfer mit Äpfeln und Rosinen
Ofenschlupfer sind unheimlich köstlich, mit Äpfeln und Rosinen. Da kann niemand widerstehen. Egal ob Sommer oder Winter. Dazu passt eine Kugel cremiges Eis. Rezept öffnen
