Cooking with Friends #25 1

Cooking with Friends #25

Vorspeise

Erbsen-Minz-Suppe mit Croutons

Hauptgericht

Schweinefilet in Steinpilz-Fleischkäse mit Blätterteig-Mantel, Champignon-Sauce und karamellisierte Karotten

Dessert

Reiche Ritter

Es ist wirklich eine geniale Sache, ein Schweinefilet anzubraten  und es dann in Blätterteig gewickelt im Ofen zu garen. Dadurch bleibt es besonders zart und vorallem auch saftig.

Reiche Ritter sind schnell zu machen und passen in die kalte Jahreszeit. Hefezopf, Marzipan, gebraten Apfel als Sandwich in Vanillemark-Ei-Milch gewendet und in Butter goldgelb gebraten sind mit leckerem Vanilleeis ein wahrer Genuß.