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Vorspeise
Erbsen-Minz-Suppe mit Croutons
Hauptgericht
Schweinefilet in Steinpilz-Fleischkäse mit Blätterteig-Mantel, Champignon-Sauce und karamellisierte Karotten
Dessert
Reiche Ritter
Es ist wirklich eine geniale Sache, ein Schweinefilet anzubraten und es dann in Blätterteig gewickelt im Ofen zu garen. Dadurch bleibt es besonders zart und vorallem auch saftig.
Reiche Ritter sind schnell zu machen und passen in die kalte Jahreszeit. Hefezopf, Marzipan, gebraten Apfel als Sandwich in Vanillemark-Ei-Milch gewendet und in Butter goldgelb gebraten sind mit leckerem Vanilleeis ein wahrer Genuß.
