Jahr: 2025

Einladende Wärme für kalte Tage und ein Hauch ferner Aromen! Beginnen Sie mit einer cremigen Fenchel-Kartoffel-Suppe, deren feine Würze durch knusprige Gewürzstangen mit Kardamom, Fenchel und Koriander perfekt ergänzt wird. Als Hauptgang erwartet Sie aromatisches Tandoori-Hähnchenbrust auf cremigem Linsen-Bett und würzigem Sesam-Spitzkohl. Zum süßen Finale entführt Sie ein luftiger Buttermilchschmarrn mit karamellisierten Noten, begleitet von einem samtigen Apfel-Zimtschaum. Drei Gerichte, die Körper und Seele verwöhnen! #winterküche #soulfood #cookingwithfriends 🥣🥬

Ein kulinarisches Trio für besondere Genussmomente! Wir starten mit einer schnellen, feinen Tellerkreation japanischer Inspiration, bei der klare Aromen im Vordergrund stehen. Weiter geht es mit zartem, im Ofen gegarten Schweinefilet, begleitet von süßlich-rauchigen BBQ-Karotten und einem sanften Zwiebel-Confit, verfeinert mit einem Hauch von geröstetem Lauch. Zum süßen Abschluss erwartet Sie eine unwiderstehliche Cheesecake-Creme mit knusprigem Butterkeks-Crumble und einem Hauch von salzigem Karamell, gekrönt von frischen Früchten und Blüten. Drei Rezepte, die zum Entdecken und gemeinsamen Genießen einladen! #kulinarischeReise #cookingwithfriends 🍽️🧑‍🍳

Beim *Cooking-With-Friends #104* erwartete uns eine köstliche Genussreise. Zur Einstimmung gab es eine Zwiebel-Cidre-Suppe, bei der langsam geschmorte Zwiebeln ihr volles Aroma entfalten, während Cidre und Sahne für eine cremige Tiefe sorgen. Karamellisierte Apfelstücke und knuspriger Speck setzten feine Akzente. Als Hauptgang wurde zarter Heilbutt in einer Kokos-Curry-Sauce serviert, begleitet von knackigem Gemüse, Limette und Reisnudeln – ein harmonisches Zusammenspiel aus Würze und Frische. Den perfekten Abschluss bildete ein Blaubeer-Mascarpone-Dessert, bei dem fruchtiges Blaubeerkompott auf cremige Mascarpone-Sahne trifft, kombiniert mit in Orangensaft getränkten Löffelbiskuits. Ein Abend voller Geschmackserlebnisse, der uns in bester Erinnerung bleibt! ✨🍷 #cookingwithfriends