Beim *Cooking-With-Friends #104* erwartete uns eine köstliche Genussreise. Zur Einstimmung gab es eine Zwiebel-Cidre-Suppe, bei der langsam geschmorte Zwiebeln ihr volles Aroma entfalten, während Cidre und Sahne für eine cremige Tiefe sorgen. Karamellisierte Apfelstücke und knuspriger Speck setzten feine Akzente. Als Hauptgang wurde zarter Heilbutt in einer Kokos-Curry-Sauce serviert, begleitet von knackigem Gemüse, Limette und Reisnudeln – ein harmonisches Zusammenspiel aus Würze und Frische. Den perfekten Abschluss bildete ein Blaubeer-Mascarpone-Dessert, bei dem fruchtiges Blaubeerkompott auf cremige Mascarpone-Sahne trifft, kombiniert mit in Orangensaft getränkten Löffelbiskuits.
Ein Abend voller Geschmackserlebnisse, der uns in bester Erinnerung bleibt! ✨🍷 #cookingwithfriends
Vorspeise
Zwiebel-Cidre-Suppe mit karamellisierten Apfelstückchen und Speck | Rezept öffnen
Hauptgang
Kabeljau in cremigem Curry mit Gemüse und Reisnudeln | Rezept öffnen
Dessert
Blaubeer-Mascarpone-Dessert | Rezept öffnen
Zwiebel-Cidre-Suppe mit karamellisierten Apfelstückchen und Speck
Die Zwiebel-Suppe vereint herzhafte Aromen mit feiner Süße: Langsam geschmorte Zwiebeln entfalten ihr volles Aroma, während Sahne und Cidre eine cremige Tiefe verleihen. Karamellisierte Zwiebelringe, knuspriger Speck und frische Apfelwürfel setzen geschmackliche Akzente und sorgen für eine harmonische Balance zwischen Würze und milder Fruchtigkeit. Ein Genuss, der Tradition und Raffinesse vereint. 🧅🥄 #cookingwithfriends | Rezept öffnen
Kabeljau in cremigem Curry mit Gemüse und Reisnudeln
Zarter Kabeljau in einem cremigen Curry mit Karottenstreifen, Petersilienwurzel und Frühlingszwiebeln – serviert auf Reisnudeln für ein aromatisches Geschmackserlebnis! 🐟🍛 #cookingwithfriends #howmuchisthefish | Rezept öffnen
Blaubeer-Mascarpone-Dessert
Cremige Mascarpone-Sahne trifft auf fruchtiges Blaubeerkompott mit intensiver Farbe und feiner Süße. In Orangensaft getränkte Löffelbiskuits sorgen für eine zarte, saftige Textur, während frische Blaubeeren und Minzeblättchen dem Dessert eine erfrischende Note verleihen. Ein himmlisch leichtes Schichtdessert, das Genuss und Eleganz perfekt verbindet! 🫐🍮 #cookingwithfriends #ladolceitalia | Rezept öffnen
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