🍽️ Drei Gänge voller Raffinesse! Wir präsentieren ein Menü der Extraklasse: Von der samtigen Blumenkohl-Suppe über Rotbarsch auf hausgemachten Gnocchi mit Bärlauchpesto bis hin zu sommerlichen Pastéis de Nata. Ein kulinarisches Erlebnis, das Tradition und moderne Akzente perfekt verbindet. ✨ #Menüabend #Rotbarsch #Gnocchi #PasteisDeNata #Frühlingsküche #Sonntagsessen #Familienfeier #Festtag #Winter #Frühling #Sommer #cookingwithfriends
Vorspeise
Samtige Blumenkohl-Suppe mit gerösteten Röschen und Schnittlauch | Rezept öffnen
Hauptgang
Selbstgemachte Gnocchi mit Bärlauchpesto, gebratenem Rotbarsch und Kirschtomaten | Rezept öffnen
Dessert
Pastéis de Nata mit Blaubeeren und Minz-Limetten-Mascarpone | Rezept öffnen
Samtige Blumenkohl-Suppe mit gerösteten Röschen und Schnittlauch
🥣 Cremiger Genuss mit Biss! Wir servieren eine samtige Blumenkohl-Suppe, verfeinert mit Sahne und Muskat. Als Highlight landen goldbraun geröstete Röschen und frischer Schnittlauch als Topping im Teller. Ein leichtes und doch raffiniertes Rezept für jeden Tag. ✨ #Blumenkohl #Suppe #Vegetarisch #Soulfood #CookingWithFriends | Rezept öffnen
Selbstgemachte Gnocchi mit Bärlauchpesto, gebratenem Rotbarsch und Kirschtomaten
🌱 Frühlingserwachen mit Bärlauch & Fisch! Wir kochen heute selbstgemachte Gnocchi mit einem raffinierten Bärlauch-Zitronen-Pesto und kross gebratenem Rotbarschfilet. Garniert mit Kirschtomaten und Salzmandeln ist dieses Gericht ein echter Genuss für festliche Anlässe. ✨ #Bärlauch #Rotbarsch #Gnocchi #Frühlingsküche #Sonntagsessen #Familienfeier #Festtag #CookingWithFriends | Rezept öffnen
Pastéis de Nata mit Blaubeeren und Minz-Limetten-Mascarpone
🥧 Portugiesisches Glück neu definiert! Wir veredeln klassische Pastéis de Nata mit einem frischen Minz-Limetten-Mascarpone und knackigen Blaubeeren. Die perfekte Kombination aus knusprigem Blätterteig, cremiger Füllung und sommerlicher Leichtigkeit. Ein Highlight für jede Kaffeetafel! ✨ #PasteisDeNata #Blaubeeren #Dessert #Sommerküche #Festtag #Familienfeier #Sonntagsessen #cookingwithfriends | Rezept öffnen
Bewerte dieses Rezept 0 Vorspeise Frischer, grüner Tempura-Spargel an Himbeer-Chilli-Soße Hauptgericht Irish Beef mit frischem Spargel und Hollondaise, karamelisierte Karotten und gekochten Tüfften Nachspeise Pflaumen-K…dings…. (Klafouties) Beim nächsten Mal, in Gelsenkirchen, wird es wohl (hoffentlich) eine neue Location sein, …
Bewerte dieses Rezept 0 Vorspeise Porchiertes Wachtelei an Spargelsalat mit Himbeer-Vinaigrette und knusprigem Speck Hauptgang Gebackendes Zitronen-Spinat-Hähnchen mit Pfefferrisotto Dessert Erdbeer-Trifle
Cooking 90 – ein Meilenstein auf dem Weg zur Dreistelligen Zahl in unserer Kochserie.
Dieses mal glänzen ein herzhaftes Champignon-Pie mit geratenen Hähnchenbruststreifen, gefolgt von einem rosa Hirschrücken auf Spargel mit geröstetem Fenchel und einer Basis auf Kartoffel-Senf-Stampf. Den Abschluss bildet ein heißes Blätterteig-Törtchen mit Marzipan, Kirschen und einem cremigen Vanilleeis.
Wieder einmal eine wundervolle Kulinarische Reise im Kreise guter Freunde. Und die Reise geht weiter ! 🐄🐮 #cookingwithfriends
Bewerte dieses Rezept 0 Vorspeise Rote Beetemousse auf Pumpernickel Hauptgang Durock-Schweinenackenbraten mit gefüllten, überbackenen Kartoffeln und Pfannengemüse Dessert Limettentarte mit Karamellkruste und Vanillesoße
Bewerte dieses Rezept 0 Vorspeise Original-Gericht: Kürbissuppe vom Hokkaido mit Röstbrotcroutons und Steirischem Kürbiskernöl Update-Gericht: separat öffnen Hauptgang Mettgefüllte Kartoffeltaler auf gebratenem Apfel-Lauch-Gemüse und gerösteten Haselnuss-Splittern Dessert Marzipan-Baiser Apfel mit Vanilleeis separat öffnen separat öffnen
Dieses Mal ist alles anders. Offensichtlich gab es einen Irrtum bei der Planung oder beim Speichern des Kalendereintrags. Alle hatten sich auf die Zubereitung eines Hauptgangs vorbereitet – also gibt es diesmal nur Hauptgerichte. Die Vorspeise entfällt, und das Dessert improvisieren wir einfach.
So setzt sich das Cooking #103 dieses Mal aus Roastbeef mit Kartoffelpuffern und Gemüse sowie Lammrücken mit gebratenem Kürbis und Kartoffelstampf zusammen. Als spontanes Dessert gibt es einen schnellen Schokoladenkuchen im Glas mit Vanillesauce.
Also: Immer schön flexibel bleiben und das Beste daraus machen! #cookingwithfriends 🥩💕
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