Cookings von Anfang bis Heute

🥥🌶 Aromatische Thai-Kokos-Hühnchensuppe mit Pak Choi, Chili und Limette eröffnet das Menü, gefolgt von zart rosa Entenbrust in roter Curry-Kokossauce mit Jasminreis und knusprigem Reispapier; den Abschluss bildet ein cremiges Bratapfel-Kokos-Dessert im Glas mit karamellisierten Äpfeln und Mandeln – ein leichtes, exotisch abgestimmtes 3-Gänge-Erlebnis. 🌱🍯 #cookingwithfriends #ThaiStyle #Curry #Kokosliebe #Foodie…

Heute ist es ein Special, denn wir haben zum ersten Mal seit Bestehend von CookingWithFriends, einen Gast-Koch. Die liebe Ina kocht heute gemeinsam mit uns und darüber freuen wir uns sehr. 🥩🍄 Kalbsrouladen mit Mandel-Kartoffel-Füllung, geschmorten Tomatenpilzen und frischem Oregano; 🥩🍠 Lammrücken auf cremigem Süßkartoffelpüree mit Austernpilzen, roten Schmorzwiebeln und Wildspargel; 🥞🍓 Gefüllte Crêpes mit Quark-Joghurt-Creme, Erdbeeren und Heidelbeeren – festlich, aromatisch und fruchtig-leicht kombiniert. 🌿✨ #Kalbsrouladen #Lammrücken #Crepes #Festtagsküche #Süßkartoffel #Pilze #Beerenliebe #Gourmet #Foodie #cookingwithfriends…

🥗🍓🥑 3‑Gänge-Menü: French-Toast mit Erdbeeren-Kompott und Ziegenkäse, Gegrilltes Schweinefilet mit Zitronen-Thymian Halloumi und cremiges Avocado-Toffee-Dessert mit Schokoladenakzent – von süß über herzhaft bis elegant: Knusprig gebratene Brioche mit Avocadocreme und frischen Erdbeeren als raffinierte Vorspeise, saftiges Schweinefilet mit gegrillten Halloumi-Spießen und Zucchini als Hauptgang und ein elegantes Dessert aus Avocado, Toffee-Creme und dunkler Schokoladen-Ganache. Perfekt für ein sommerliches Brunch- oder Dinner-Erlebnis. 🌱🥩🧀🍫 #3GängeMenü #BrunchRezept #Grillrezepte #Dessertliebe #FrenchToast #Halloumi #AvocadoDessert #cookingwithfriends…

✨ 3-Gänge-Sommermenü – vegetarisch, aromatisch, überraschend vielseitig Ein farbenfrohes Menü voller Kontraste: Aromatisch gegrillte Rote-Bete-Steaks mit frischem Chimichurri und knusprigen Rote-Bete-Chips eröffnen das Menü als kreative, vegetarische Grill-Vorspeise. Weiter geht es mit einer sommerlichen Chicken-Tandoori-Bowl, in der saftiges Tandoori-Hähnchen, cremiger Kokosreis, frischer Mango-Salat und eine würzige Joghurt-Kräuter-Sauce zu einer leichten und dennoch intensiven Hauptspeise verschmelzen. Abgerundet wird das Menü von einem nussig-cremigen Pistazien-Tiramisu, das klassische italienische Dessertkultur mit sommerlicher Pistazienfrische verbindet. Perfekt für laue Abende, Grillrunden und alle, die abwechslungsreiche Sommerküche lieben. 🌱🔥🥭🍰 #CookingWithFriends #Sommermenü #Foodie #Grillrezepte #HealthyBBQ…

🔥 Sommerliches 3-Gänge-Grillmenü – gestartet wird mit aromatischen Zucchiniröllchen vom Grill, gefüllt mit geschmolzenem Mozzarella und einer warmen, cremigen Spinat-Pesto-Sauce. Als Hauptgang folgt ein zartes Kalbscarrée, perfekt gegrillt und serviert mit süßer Wassermelone, frischen Kräutern, gehackten Pistazien und knusprigem Halloumi-Popcorn. Abgerundet wird das Menü durch ein leichtes, frisches Dessert: gegrillte Pfirsiche auf kühler Joghurt-Creme, begleitet von Beeren und gerösteten Pistazien. Ein sommerliches, elegantes Grillmenü für besondere Abende – einfach, stimmig und voller Aromen. #Grillmenü #Sommerküche #3GängeMenü #Zucchini #Kalbscarrée #GegrilltePfirsiche #Foodie #Grillabend #CookingWithFriends…

Einladende Wärme für kalte Tage und ein Hauch ferner Aromen! Beginnen Sie mit einer cremigen Fenchel-Kartoffel-Suppe, deren feine Würze durch knusprige Gewürzstangen mit Kardamom, Fenchel und Koriander perfekt ergänzt wird. Als Hauptgang erwartet Sie aromatisches Tandoori-Hähnchenbrust auf cremigem Linsen-Bett und würzigem Sesam-Spitzkohl. Zum süßen Finale entführt Sie ein luftiger Buttermilchschmarrn mit karamellisierten Noten, begleitet von einem samtigen Apfel-Zimtschaum. Drei Gerichte, die Körper und Seele verwöhnen! #winterküche #soulfood #cookingwithfriends 🥣🥬…

Ein kulinarisches Trio für besondere Genussmomente! Wir starten mit einer schnellen, feinen Tellerkreation japanischer Inspiration, bei der klare Aromen im Vordergrund stehen. Weiter geht es mit zartem, im Ofen gegarten Schweinefilet, begleitet von süßlich-rauchigen BBQ-Karotten und einem sanften Zwiebel-Confit, verfeinert mit einem Hauch von geröstetem Lauch. Zum süßen Abschluss erwartet Sie eine unwiderstehliche Cheesecake-Creme mit knusprigem Butterkeks-Crumble und einem Hauch von salzigem Karamell, gekrönt von frischen Früchten und Blüten. Drei Rezepte, die zum Entdecken und gemeinsamen Genießen einladen! #kulinarischeReise #cookingwithfriends 🍽️🧑‍🍳…

Beim *Cooking-With-Friends #104* erwartete uns eine köstliche Genussreise. Zur Einstimmung gab es eine Zwiebel-Cidre-Suppe, bei der langsam geschmorte Zwiebeln ihr volles Aroma entfalten, während Cidre und Sahne für eine cremige Tiefe sorgen. Karamellisierte Apfelstücke und knuspriger Speck setzten feine Akzente. Als Hauptgang wurde zarter Heilbutt in einer Kokos-Curry-Sauce serviert, begleitet von knackigem Gemüse, Limette und Reisnudeln – ein harmonisches Zusammenspiel aus Würze und Frische. Den perfekten Abschluss bildete ein Blaubeer-Mascarpone-Dessert, bei dem fruchtiges Blaubeerkompott auf cremige Mascarpone-Sahne trifft, kombiniert mit in Orangensaft getränkten Löffelbiskuits. Ein Abend voller Geschmackserlebnisse, der uns in bester Erinnerung bleibt! ✨🍷 #cookingwithfriends…

Dieses Mal ist alles anders. Offensichtlich gab es einen Irrtum bei der Planung oder beim Speichern des Kalendereintrags. Alle hatten sich auf die Zubereitung eines Hauptgangs vorbereitet – also gibt es diesmal nur Hauptgerichte. Die Vorspeise entfällt, und das Dessert improvisieren wir einfach. So setzt sich das Cooking #103 dieses Mal aus Roastbeef mit Kartoffelpuffern und Gemüse sowie Lammrücken mit gebratenem Kürbis und Kartoffelstampf zusammen. Als spontanes Dessert gibt es einen schnellen Schokoladenkuchen im Glas mit Vanillesauce. Also: Immer schön flexibel bleiben und das Beste daraus machen! #cookingwithfriends 🥩💕…

Zarter Graved Lachs, hausgebeizt mit einer aromatischen Mischung aus Salz, Zucker und frischen Kräutern, entfaltet seine vollmundige Geschmacksintensität nach traditioneller skandinavischer Art. Perfekt als Vorspeise oder raffinierte Delikatesse! 🐟✨ Saftig gegartes Lamm, begleitet von würzigen Aromen und feinen Kräutern, überzeugt mit seiner zarten Textur und kräftigem Geschmack. Perfekt abgestimmte Beilagen runden das Gericht ab und machen es zu einem Fest für Genießer! 🍖🌿 Zum Abschluss verführt ein Cappuccino-Parfait mit seiner luftigen Cremigkeit und intensiven Kaffeenote. Frische Beeren und feines Kakaopulver sorgen für ein harmonisches Finish – ein elegantes Dessert, das Genuss und Raffinesse perfekt verbindet! ☕🍓…

Schnell und effektvoll: Eine herzhafte Rote-Bete-Suppe, gefolgt von zartem Schweinefilet auf einem erfrischenden Erdbeer-Spargelsalat und abgerundet mit einer cremigen Schokocreme. Ein festliches Geschmackserlebnis, das alle Sinne verwöhnt! 🍽️✨ #cookingwithfriends…

Einhundert – was für eine fantastische Zahl! Nun haben wir tatsächlich dokumentierte 100 Mal ein 3-Gänge-Menü gekocht. Dieses Mal gab es, nach dem Aperitif, wieder unser Jubiläums-Dinkel-Stütlein mit Thymian-Limonenbutter, dann eine Suppe vom grünen Spargel mit Pecorino, Hirschrücken als Hauptgang mit Blumenkohl und Rote-Bete-Espuma, und als krönenden Abschluss ein Eierlikör-Mousse mit Kaffeesirup. Ab sofort kochen wir dreistellig. 💯🥳 #cookingwithfriends #100…