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Kurz vor Weihnachten – da wird es Zeit sich wieder einmal bekochen zu lassen. Dazu waren wir in diesem Jahr in Bochum, genauer im Post’s Lottental. Folgendes wurde uns dort serviert:
Ein schöner Abend mit leckerem Essen.
vonTurboKanne Das ist europäische Fusions-Küche. Südfranzösische Tapenade aus schwarzen Oliven mit bester Burata aus Italien. Ein spitzen Pasta-Gericht!
vonTurboKanne Das ist Küchenkunst. Weiße Tomatensuppe mit gebratener Jakobsmuschel und Basilikumschaum. Wir zeigen, wie es geht.
vonTurboKanne Gerade in der kalten Jahreszeit ist zu einem Festmahl diese Vorspeise aus Entenbrust Carpaccio mit Parmesan und feiner Apfelvinaigrette der Renner.
vonTurboKanne Kleine Vorspeisen erfreuen nicht nur den Gaumen, sondern auch die Herzen. Mach doch mal dieses porchierte Ei mit Parmesan Espuma, Bacon und grünen Bohnen.
vonTurboKanne Es kam damals auf einen Versuch an, und der Versuch hat gut geklappt. Daher haben wir uns entschieden diesen Versuch zu wiederholen. Diesmal war es also so weit.
vonTurboKanne Verzaubere Deine Freunde und Gäste mit dieser einfachen und beeindruckenden Vorspeise aus Wildlachsröschen mit Apfel-Meerettich-Espuma auf Schwarzbrot Crumble. Einfach fantastisch.
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