Cooking with Friends #82 2
Tiefgreifende Aromatik und schöne Kontraste stecken in diesen drei Gängen. Ein Rotkohlsalat verziert von gebratener Entenbrust, ein Süßkartoffelstampf gekrönt von Rinderfilet und traditionelle Babas au Rhum mit Mandeln und Eis. Passend zum Herbst läuten diese drei Gänge kulinarisch das Ende des Sommers ein und wecken die Vorfreude auf die kalte Jahreszeit. Guten Appetit!

Vorspeise

Gebratene Entenbrust auf Rotkohl-Salat mit Trauben und Walnüssen | Rezept öffnen

Hauptgang

Rinderfilet an Whiskey-Sauce mit Süßkartoffel-Kokos-Stampf und Knoblauch-Balsamico-Brokkoli | Rezept öffnen

Dessert

Kringel á la Babas au Rhum | Rezept öffnen

Gebratene Entenbrust auf Rotkohl-Salat mit Trauben und Walnüssen

Winterlicher Salat und dazu eine krossgebratene Entenbrust. Gibt es einen schöneren Auftakt für einen gemütlichen Abend unter Freunden? Rezept öffnen

Rinderfilet an Whiskey-Sauce mit Süßkartoffel-Kokos-Stampf und Knoblauch-Balsamico-Brokkoli

Dieses zarte Rinderfilet findet seine perfekte Begleitung in einem ausgewogenen Stampf aus Süßkartoffeln und Kokosmilch auf der einen und geröstetem Brokkoli mit Soja-Sauce und Knoblauch auf der anderen Seite. Rezept öffnen

Kringel á la Babas au Rhum

Babas au Rhum ist der Name dieses Klassikers. Mach doch mal die Kringel selbst und genieße den feinen Geschmack dieses rumgetränken Hefekringels mit einer Kugel Eis. Du wirst es lieben. Rezept öffnen

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