Tiefgreifende Aromatik und schöne Kontraste stecken in diesen drei Gängen. Ein Rotkohlsalat verziert von gebratener Entenbrust, ein Süßkartoffelstampf gekrönt von Rinderfilet und traditionelle Babas au Rhum mit Mandeln und Eis. Passend zum Herbst läuten diese drei Gänge kulinarisch das Ende des Sommers ein und wecken die Vorfreude auf die kalte Jahreszeit. Guten Appetit!
Vorspeise
Gebratene Entenbrust auf Rotkohl-Salat mit Trauben und Walnüssen | Rezept öffnen
Hauptgang
Rinderfilet an Whiskey-Sauce mit Süßkartoffel-Kokos-Stampf und Knoblauch-Balsamico-Brokkoli | Rezept öffnen
Dessert
Kringel á la Babas au Rhum | Rezept öffnen
Gebratene Entenbrust auf Rotkohl-Salat mit Trauben und Walnüssen
Winterlicher Salat und dazu eine krossgebratene Entenbrust. Gibt es einen schöneren Auftakt für einen gemütlichen Abend unter Freunden? Rezept öffnen
Rinderfilet an Whiskey-Sauce mit Süßkartoffel-Kokos-Stampf und Knoblauch-Balsamico-Brokkoli
Dieses zarte Rinderfilet findet seine perfekte Begleitung in einem ausgewogenen Stampf aus Süßkartoffeln und Kokosmilch auf der einen und geröstetem Brokkoli mit Soja-Sauce und Knoblauch auf der anderen Seite. Rezept öffnen
Kringel á la Babas au Rhum
Babas au Rhum ist der Name dieses Klassikers. Mach doch mal die Kringel selbst und genieße den feinen Geschmack dieses rumgetränken Hefekringels mit einer Kugel Eis. Du wirst es lieben. Rezept öffnen
