Hirschrücken auf Blumenkohlpüree, wilder Brokkoli, Buchenpilze und rote Bete Espuma
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Hirschrücken auf Blumenkohlpüree, wilder Brokkoli, Buchenpilze und rote Bete Espuma

VonTurboKanne

Erleben Sie einen Gaumenschmaus der Extraklasse: Zarter Hirschrücken, perfekt auf cremigem Blumenkohlpüree platziert, begleitet von wildem Brokkoli, aromatischen Buchenpilzen und einem Hauch von roter Bete Espuma. Tauchen Sie ein in diese faszinierende Kombination aus herzhaften Aromen und zarten Texturen, die Ihre Sinne verwöhnen und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis versprechen. 🦌🍽️ #cookingwithfriends

Lammrücken auf wildem Brokkoli mit Gartenbohnen, Shimeji Pilzen und Lammjus auf Kartoffelpürree
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Lammrücken auf wildem Brokkoli mit Gartenbohnen, Shimeji Pilzen und Lammjus auf Kartoffelpürree

VonTurboKanne

Erleben Sie einen kulinarischen Höhepunkt mit unserem Lammrücken auf wildem Brokkoli, serviert mit frischen Gartenbohnen, saftigen Shimeji Pilzen und einem köstlichen Lammjus. Das Ganze wird perfekt abgerundet mit einem cremigen Kartoffelpüree. Ein Gaumenschmaus, der Ihre Sinne verzaubern wird.

Rosa Lammfilet mit Gemüse, frittierte Kohlrabiblätter und Kartoffelstampf
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Rosa Lammfilet mit Gemüse, frittierte Kohlrabiblätter und Kartoffelstampf

VonTurboKanne

Dieses Gericht vereint zart rosa gebratenen Lammrücken mit einer Vielfalt an Aromen und Texturen. Das saftige Fleisch wird in der Pfanne angebraten und mit Gemüse aus der Pfanne, frittierten Kohlrabiblättern und Kartoffelstampf serviert. Die Kombination aus würzigem Lammgeschmack, knusprigen Kohlrabiblättern und cremigem Kartoffelstampf sorgt für ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl für besondere Anlässe als auch für ein gemütliches Abendessen zu Hause perfekt ist.

Hirschrücken auf Kartoffel-Senf-Stampf mit grünem Spargel und geröstetem Fenchel
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Hirschrücken auf Kartoffel-Senf-Stampf mit grünem Spargel und geröstetem Fenchel

VonTurboKanne

Dieses winterliche Gericht bezaubert durch die elegante Ausgewogenheit der unterschiedlichen Komponenten. Im Herzen steht dabei ein zartrosa Hirschrücken umganrt von Kartoffel-Senf-Stampf und geröstetem Fenchel auf grünem Spargel. Ein zarter Wintertraum.

Cooking with Friends #37
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Cooking with Friends #37

VonTurboKanne

Bewerte dieses Rezept 0Vorspeise Apfel-Spargel-Suppe mit Jacobsmuscheln Hauptgang Lammkotelete mit Sellerie-Kartoffelstampf und knusprigem Salbei, buttergeschwenkte Linguini von der Karotte an einer Thymian-Rotwein-Jus mit Schalotten Dessert Kokos-Creme mit frischen Erdbeeren Eigentlich sollte es ein gebackenes Lammkaree (Lammkrone) werden, leider hat es die Metzgerin gut gemeint und alles in Einzelteile gesägt – Schade