Zutaten für as Sylter Dressing
- 80 g Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 150 g Joghurt
- 3 EL Saure Sahne
- 4 EL Olivenöl, kalt gepresst
- 1 EL Senf, mittelscharf
- 2 EL Weinessig, weiß
- 2 EL Dill, fein gehackt
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung Sylter Dressing
Die Zwiebel zunächst schälen, halbieren und in sehr feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe ebenfalls schälen und durch eine Presse drücken.
In einer Schüssel die saure Sahne, den Joghurt, das Olivenöl, den Senf und den Weinessig gut vermischen. Den Dill waschen, trockentupfen und sehr fein hacken. Zum Schüssel geben. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls hinzufügen und alles gründlich umrühren.
Dann die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken und mit einer Prise Zucker würzen. Einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben.
Das Dressing kann grundsätzlich bereits verwendet werden. Ideal ist es, es vor der Verwendung einige Stunden im Kühlschrank durchziehen zu lassen. Nach dieser Kühlzeit ist das Dressing gut durchgezogen und äußerst aromatisch.
Für eine weitere Verfeinerung kann das Dressing nun etwas mit Sahne verdünnt und durch ein Sieb passiert werden. Die Masse dann in einen iSi Gourmet füllen und mit einer passenden Stickstoff-Kartusche aufladen. Gut schütteln und gegebenenfalls erneut kalt stellen.
In kleinen Portionen kann das Sylter Dressing mit dem iSi Gourmet direkt auf den Salat oder auf den Teller gegeben werden.
Gerichte oder Salate passend zu Sylter Dressing
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Wissenswertes über Sylt
Sylt, die größte der Nordfriesischen Inseln vor der deutschen Nordseeküste, zieht Besucher mit ihrer einzigartigen Mischung aus Natur, Kultur und Luxus an. Die Insel erstreckt sich über etwa 99 Quadratkilometer und ist über den Hindenburgdamm mit dem Festland verbunden.
Die atemberaubende Landschaft von Sylt ist geprägt von endlosen Sandstränden, malerischen Dünen und dem Wattenmeer-Nationalpark, der Teil des UNESCO-Weltnaturerbes ist. Naturliebhaber können hier die vielfältige Flora und Fauna entdecken, während die Insel auch für Zugvögel einen wichtigen Rastplatz darstellt.
Touristisch erschlossen bietet Sylt eine Auswahl an charmanten Ferienorten. Westerland, die größte Stadt auf der Insel, punktet mit einer lebendigen Promenade und vielfältigen Einkaufsmöglichkeiten. Der mondäne Ort Kampen ist bekannt für seine exklusiven Boutiquen und gehobenen Restaurants. In List im Norden der Insel befindet sich der älteste Seebadeort Deutschlands.
Die kulturelle Szene auf Sylt ist lebendig, mit Veranstaltungen wie dem Sylter Musikfestival, das klassische Musikliebhaber anlockt. Die Sansibar, ein legendäres Restaurant und Treffpunkt auf der Insel, ist nicht nur für ihre kulinarischen Köstlichkeiten, sondern auch für ihr entspanntes Ambiente bekannt.
Die Insel hat auch eine bewegte Geschichte, von den Fischern und Seefahrern vergangener Zeiten bis zu ihrer heutigen Rolle als exklusives Urlaubsziel. Sylt vereint Tradition und Moderne auf faszinierende Weise und bleibt damit ein Ort von besonderem Reiz für Besucher aus aller Welt.
