Stimmig, rund und wirklich gelungen.
Auf jeden Fall zum Nachahmen empfohlen.
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Dreierlei der Roten Bete, Ochsenbäckchen und gratinierte Erdbeeren. Was für ein schönes Drei-Gänge-Menü. Einfach Traumhaft!
Bewerte dieses Rezept 0 Vorspeise Französiche Kartoffelsuppe mit Pernod mit Crevetten und gebackenem Schinken Hauptgang Rosmarin-Schweinrückensteak mit gegrillten Zitronen Dessert Apfel-Zimt-Buchteln mit Vanillesoße
Bewerte dieses Rezept 0 Vorspeise Knusprige Hähnchenkrokette mit Mango-Avocado-Salat auf Rucola Hauptgang Simmentaler Filetsteak, Waldchampignons mit Speck und Thymian-Sahnesoße und Spinatknöpfle Dessert Marzipancreme mit Schoko-Minzmouse
Bewerte dieses Rezept 0 Vorspeise Erbsen-Minz-Suppe mit Croutons Hauptgericht Schweinefilet in Steinpilz-Fleischkäse mit Blätterteig-Mantel, Champignon-Sauce und karamellisierte Karotten Dessert Reiche Ritter Es ist wirklich eine geniale Sache, ein Schweinefilet anzubraten und es dann in Blätterteig gewickelt im Ofen zu garen. Dadurch bleibt es besonders zart und vorallem auch saftig. Reiche Ritter sind schnell zu machen…
Viel frisches Gemüse, knackig gegart und perfektes, saftiges Fleisch. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Zum Abschluss noch was herrlich Fruchtiges. Mmmmh!
Ein drei Gänge Menü, dass an Urlaub in Frankreich errinnert. Der Winzerfladen mit Weintrauben, der Lammrücken auf Kichererbsenpüree und das gebackene Heidelbeerkompott. Da kann man es sich gut gehen lassen.