Bewerte dieses Rezept
0
Geschmackliches Highlight.
Stimmig, rund und wirklich gelungen.
Auf jeden Fall zum Nachahmen empfohlen.

Vorspeise

Knoblauch Panna Cotta mit Tomaten-Aprikosen-Confit | Rezept öffnen

Hauptgang

Linguini mit Balsamico-Tapenade, Burrata und geröstetem Knoblauch | Rezept öffnen

Dessert

Zitronen-Posset mit gegrilltem Pfirsich und Mandelkrokant auf Mangopüree | Rezept öffnen

Knoblauch Panna Cotta mit Tomaten-Aprikosen-Confit

Mögen Sie das Außergewöhnliche? Dann ist diese Knoblauch-Panna-Cotta mit Tomaten-Aprikosen-Confit genau das Richtige! Eine gelungene Überraschung als Vorspeise. Rezept öffnen

Linguini mit Balsamico-Tapenade, Burrata und geröstetem Knoblauch

Das ist europäische Fusions-Küche. Südfranzösische Tapenade aus schwarzen Oliven mit bester Burata aus Italien. Ein spitzen Pasta-Gericht! Rezept öffnen

Zitronen-Posset mit gegrilltem Pfirsich und Mandelkrokant auf Mangopüree

Was für ein Feuerwerk. Drei herrliche Komponenten auf einer Schiefertafel. Zitronen-Posset, gegrillter Pfirsich und Mandelkrokant auf Mangopüree. Besser gehts nicht! Rezept öffnen

Cooking with Friends #64
Cooking with Friends #66

Ähnliche Beiträge

Cooking with Friends #90

Cooking with Friends #90

VonTurboKanne

Cooking 90 – ein Meilenstein auf dem Weg zur Dreistelligen Zahl in unserer Kochserie.

Dieses mal glänzen ein herzhaftes Champignon-Pie mit geratenen Hähnchenbruststreifen, gefolgt von einem rosa Hirschrücken auf Spargel mit geröstetem Fenchel und einer Basis auf Kartoffel-Senf-Stampf. Den Abschluss bildet ein heißes Blätterteig-Törtchen mit Marzipan, Kirschen und einem cremigen Vanilleeis.

Wieder einmal eine wundervolle Kulinarische Reise im Kreise guter Freunde. Und die Reise geht weiter !

Cooking with Friends #61

Cooking with Friends #61

VonTurboKanne

In der Geschichte von Cooking /w Friends kam es heute zum ersten mal vor, dass wir zwei Hauptgänge auf dem Programm hatten. Dafür aber keine Vorspeise und auch kein Dessert.

So ist das manchmal in diesen hektischen Zeiten. Jeder hatte einen Hauptgang geplant. Daher haben wir dann spontan etwas umdisponiert und einen der Hauptgänge zu einer abgespeckten Vorspeise umgewandelt.

Wir haben gemeinsam ein schnelles Dessert dazu gemacht, damit die Menü-Folge wieder stimmt und schließlich wieder alles in ordnungsgemäßen Bahnen stattfinden konnte.

Cooking with Friends #25
|

Cooking with Friends #25

VonTurboKanne

Bewerte dieses Rezept 0 Vorspeise Erbsen-Minz-Suppe mit Croutons Hauptgericht Schweinefilet in Steinpilz-Fleischkäse mit Blätterteig-Mantel, Champignon-Sauce und karamellisierte Karotten Dessert Reiche Ritter Es ist wirklich eine geniale Sache, ein Schweinefilet anzubraten  und es dann in Blätterteig gewickelt im Ofen zu garen. Dadurch bleibt es besonders zart und vorallem auch saftig. Reiche Ritter sind schnell zu machen…