Vorspeise
Knusprige Hähnchenkrokette mit Mango-Avocado-Salat auf Rucola
Hauptgang
Simmentaler Filetsteak, Waldchampignons mit Speck und Thymian-Sahnesoße und Spinatknöpfle
Dessert
Marzipancreme mit Schoko-Minzmouse
eine turbokanne website
🥑🍬 Cremiges Avocado-Toffee-Dessert mit Schokoladenakzent – zarte Avocadoscheiben auf süß-salziger Toffee-Creme, dekoriert mit dunkler Schokoladen-Ganache und leicht scharfem Rosa Pfeffer. Ein elegantes Dessert, das cremige, süße und würzige Aromen perfekt kombiniert. 🌱🍫 #AvocadoDessert #Toffee #Schokolade #RosaPfeffer #Foodie #ElegantesDessert
Dieser sommerlicher Feldsalat mit Mango und gebratenen Putenbruststreifen ist schnell und einfach zubereitet. Etwas größer auch prima als Hauptgang.
Das zweite Kocherlebnis – auch hier waren wir uns noch nicht über die Länge der Reise und das Ausmaß bewusst. Auch diesmal haben wir nur gelegentlich Bilder gemacht. Diesmal konnten wir die Vorspeise erwischen: Ein paar knusprige Bruschetta mit Tomaten und Oliven-Tapenade. Ein Klassiker, den man gerne zu vielen Gelegenheiten anbieten kann.
Heute geht es wieder rund. Exotisch und ein bisschen aussergewöhnlich. Wir starten mit einem großartigen Opening in Form von porchiertem Ei auf Parmesan Espuma, anschließend ein deftig-süßer Hauptgang mit Steak und Pommes und ein cremiges Dessert mit Schuss. Das macht gleich dreifach Laune!
Freu Dich auf ein unvergessliches 3-Gänge-Menü voller Genussmomente! Starte mit dem leckeren Carpaccio von der Entenbrust, das zart mariniert und kunstvoll angerichtet ist. Im Hauptgang erwartet Dich das Herzstück unserer Genussreise: saftiges Brassato, langsam geschmort und voller intensiver Aromen. Zum süßen Abschluss verführt Dich unser schwäbischer Ofenschlupfer, ein traditionelles Dessert, das die Sinne verzaubert. Lass Dich von dieser köstlichen Kombination überraschen und erlebe einen genussvollen Abend, der Deinen Gaumen verwöhnt
Das 73. Cooking besteht aus sagenhaften 3 Gängen. Diesmal Steinbutt in der Vorspeise mit Queller Algen, ein Cheesburger mit Tomatenconfit als Hauptgang und Schwedische Zimtcreme zum Dessert. Der Wahnsinn.