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Vorspeise
Carpaccio von der Entenbrust an Apfelvinaigrette auf Rucola
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Hauptgang
Brasato mit Schmorgemüse und Pommes Duchesse
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Dessert
Schwäbischer Ofenschlupfer mit Äpfeln und Rosinen
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Carpaccio von der Entenbrust an Apfelvinaigrette auf Rucola
Gerade in der kalten Jahreszeit ist zu einem Festmahl diese Vorspeise aus Entenbrust Carpaccio mit Parmesan und feiner Apfelvinaigrette der Renner. Rezept öffnen
Brasato mit Schmorgemüse und Pommes Duchesse
Brasato, klassischer Rinderbraten mit Schmorgemüse nach Italienischer Art mit Barolo, dem fantastischen Rotwein. Rezept öffnen
Schwäbischer Ofenschlupfer mit Äpfeln und Rosinen
Ofenschlupfer sind unheimlich köstlich, mit Äpfeln und Rosinen. Da kann niemand widerstehen. Egal ob Sommer oder Winter. Dazu passt eine Kugel cremiges Eis. Rezept öffnen
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