Cooking with Friends #60

Cooking with Friends #95! Diesmal erwarten dich wieder 3 verführerische Gänge. Start macht eine delikate Prosecco-Suppe, die die Sinne verzaubert. Begleite uns auf eine geschmackliche Reise mit einem meisterhaft gegrillten Roastbeef, das saftig und aromatisch zugleich ist. Und als erfrischenden Höhepunkt servieren Brownie Crush, der deine süßen Gelüste stillt. Gemeinsam kochen, genießen und lachen – sei dabei, wenn wir wieder zusammen am Herd stehen und die Freude am Kochen zelebrieren. Cooking with Friends #95 wird ein Fest für Gaumen und Seele!

🥥🌶 Aromatische Thai-Kokos-Hühnchensuppe mit Pak Choi, Chili und Limette eröffnet das Menü, gefolgt von zart rosa Entenbrust in roter Curry-Kokossauce mit Jasminreis und knusprigem Reispapier; den Abschluss bildet ein cremiges Bratapfel-Kokos-Dessert im Glas mit karamellisierten Äpfeln und Mandeln – ein leichtes, exotisch abgestimmtes 3-Gänge-Erlebnis. 🌱🍯
#cookingwithfriends #ThaiStyle #Curry #Kokosliebe #Foodie

Sommerlich leicht ist es diesmal Cooking 78. Ein herrlicher Erdbeer-Spargel-Salat gefolgt von Senf-Honig-Hähnchen mit Zitronen-Spaghetti. Den Abschluss bildet ein Erdbeer-Rhabarber-Trifle mit Haselnusskrokrant. Auch wenn das Frühlingswetter wild und verrückt ist, macht diese Menüfolge Lust auf den Sommer.

Cooking 90 – ein Meilenstein auf dem Weg zur Dreistelligen Zahl in unserer Kochserie.

Dieses mal glänzen ein herzhaftes Champignon-Pie mit geratenen Hähnchenbruststreifen, gefolgt von einem rosa Hirschrücken auf Spargel mit geröstetem Fenchel und einer Basis auf Kartoffel-Senf-Stampf. Den Abschluss bildet ein heißes Blätterteig-Törtchen mit Marzipan, Kirschen und einem cremigen Vanilleeis.

Wieder einmal eine wundervolle Kulinarische Reise im Kreise guter Freunde. Und die Reise geht weiter !

Das zweite Kocherlebnis – auch hier waren wir uns noch nicht über die Länge der Reise und das Ausmaß bewusst. Auch diesmal haben wir nur gelegentlich Bilder gemacht. Diesmal konnten wir die Vorspeise erwischen: Ein paar knusprige Bruschetta mit Tomaten und Oliven-Tapenade. Ein Klassiker, den man gerne zu vielen Gelegenheiten anbieten kann.

Zarter Graved Lachs, hausgebeizt mit einer aromatischen Mischung aus Salz, Zucker und frischen Kräutern, entfaltet seine vollmundige Geschmacksintensität nach traditioneller skandinavischer Art. Perfekt als Vorspeise oder raffinierte Delikatesse! 🐟✨

Saftig gegartes Lamm, begleitet von würzigen Aromen und feinen Kräutern, überzeugt mit seiner zarten Textur und kräftigem Geschmack. Perfekt abgestimmte Beilagen runden das Gericht ab und machen es zu einem Fest für Genießer! 🍖🌿

Zum Abschluss verführt ein Cappuccino-Parfait mit seiner luftigen Cremigkeit und intensiven Kaffeenote. Frische Beeren und feines Kakaopulver sorgen für ein harmonisches Finish – ein elegantes Dessert, das Genuss und Raffinesse perfekt verbindet! ☕🍓