Vorspeise
Legierte Petersiliensuppe mit Wachtelei und Croutons
Hauptgang
Kalbsfilet mit Petersilienbandnudeln und Grappatrauben
Dessert
Spanische Tiramisu
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Klein, schnell und wirkungsvoll. Auf Basis einer Kartoffelsuppe klappt dieses Schnittlauchsüppchen schnell und zuverlässig. Gekrönt mit porchiertem Ei und knusprigem Speck ist das eine großartige Gewinner-Kombination!
Weihnachten steht vor der Tür. Da passt das Rehmedaillon besonders gut, mit außergewöhnlichem Rotkohl und besonderem Kartoffelstampf. Begeleitet durch eine köstliche Fenchelsuppe und gebackenen Birnen mit Zimt und Vanilleeis. Da kann keiner Widerstehen!
Einladende Wärme für kalte Tage und ein Hauch ferner Aromen! Beginnen Sie mit einer cremigen Fenchel-Kartoffel-Suppe, deren feine Würze durch knusprige Gewürzstangen mit Kardamom, Fenchel und Koriander perfekt ergänzt wird. Als Hauptgang erwartet Sie aromatisches Tandoori-Hähnchenbrust auf cremigem Linsen-Bett und würzigem Sesam-Spitzkohl. Zum süßen Finale entführt Sie ein luftiger Buttermilchschmarrn mit karamellisierten Noten, begleitet von einem samtigen Apfel-Zimtschaum. Drei Gerichte, die Körper und Seele verwöhnen! #winterküche #soulfood #cookingwithfriends 🥣🥬
Ein schickes, kleines 3-Gänge Menü bestehend aus Hähnchen-Praline, einem rosa Kalbsfilet und einer gebackenen, leicht karamellisierten Pflaume. Dazu natürlich immer passende und einfach zuzubereitende Begeleiter. Wiedermal ein Traum!
Heute mal ein drei Gänge-Menü mit ein paar Klassikern wie Cacio e Pepe, Hähnchenspieß mit Kokos-Kartoffelstampf oder Belgischen Waffeln? Dann ist hier das richtige für Dich.
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