Cooking with Friends #54

Einladende Wärme für kalte Tage und ein Hauch ferner Aromen! Beginnen Sie mit einer cremigen Fenchel-Kartoffel-Suppe, deren feine Würze durch knusprige Gewürzstangen mit Kardamom, Fenchel und Koriander perfekt ergänzt wird. Als Hauptgang erwartet Sie aromatisches Tandoori-Hähnchenbrust auf cremigem Linsen-Bett und würzigem Sesam-Spitzkohl. Zum süßen Finale entführt Sie ein luftiger Buttermilchschmarrn mit karamellisierten Noten, begleitet von einem samtigen Apfel-Zimtschaum.

Drei Gerichte, die Körper und Seele verwöhnen! #winterküche #soulfood #cookingwithfriends 🥣🥬

Wir bewegen uns auf die kalte Jahrezeit zu, das merkt man auch an den Hauptzutaten der drei Gänge heute. Die vierundsiebzigste Runde besteht wieder aus drei fabelhaften Gängen.

Eröffnung ist ein warmer Kürbissalat mit Parma und Pecorino, gefolgt von Lammrücken mit Kräuterseitlingen an Calvados Sauce. Abschluss bildet eine cremige Nougat-Mousse mit zweierlei Fruchtpüree und Vanilleeis. Wenn das nicht Wahnsinn ist.

Ein kulinarisches Trio für besondere Genussmomente! Wir starten mit einer schnellen, feinen Tellerkreation japanischer Inspiration, bei der klare Aromen im Vordergrund stehen. Weiter geht es mit zartem, im Ofen gegarten Schweinefilet, begleitet von süßlich-rauchigen BBQ-Karotten und einem sanften Zwiebel-Confit, verfeinert mit einem Hauch von geröstetem Lauch. Zum süßen Abschluss erwartet Sie eine unwiderstehliche Cheesecake-Creme mit knusprigem Butterkeks-Crumble und einem Hauch von salzigem Karamell, gekrönt von frischen Früchten und Blüten.

Drei Rezepte, die zum Entdecken und gemeinsamen Genießen einladen! #kulinarischeReise #cookingwithfriends 🍽️🧑‍🍳