Zutaten
- 100 g Grieß
- 2 Eier
- 30 g Butter
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g frische Blaubeeren
- 2 EL Semmelbrösel
Zubereitung
In einem Topf die Milch bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie warm, aber nicht kochend ist. Den Zucker und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Milch warmhalten. In einer Schüssel den Grieß und die Eier vermengen und gut mischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen. Mit feuchten Händen kleine Klößchen aus dem Grießteig formen und vorsichtig in das kochende Wasser geben. Die Klößchen etwa 10 Minuten lang kochen lassen, bis sie aufgegangen und gar sind. Während die Klößchen kochen, eine Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen. Die Semmelbrösel hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun rösten.
Original-Fotos von Cooking #57 im Jahr 2018
Mit einem Schaumlöffel die fertig gekochten Klößchen aus dem Wasser nehmen und in die warme Milch geben. Die Milch vorsichtig umrühren, damit die Klößchen gut mit der Milch benetzt sind. Die Grießklößchen in warmer Milch auf Teller verteilen und die gerösteten Semmelbrösel darüberstreuen. Die frischen Blaubeeren über die Grießklößchen geben und nach Belieben zusätzlich Zucker oder Zimt darüberstreuen.
Die Grießklößchen in warmer Milch mit frischen Blaubeeren und gerösteten Semmelbröseln sofort servieren und genießen.
