Vorspeise
Zucchini-Suppe mit Sesam-Blätterteigstangen
Hauptspeise
Thunfisch in Sesamkruste mit Auberginen-Mus und Kokos-Kartoffel-Stampf
Dessert
Aprikosen-Rharbarbar-Ragout unter Chocolate Crispy Crumble
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Das Menü ist eine perfekte Kombination aus mediterranen und saisonalen Zutaten, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Das Zucchini Burrata Tomate Vorspeise ist eine erfrischende und leichte Wahl, die die Geschmacksknospen erfrischt und auf den Hauptgang vorbereitet. Das saftige und zarte Rosa Lammfilet mit Gemüse, frittierten Kohlrabiblättern und cremigem Kartoffelstampf ist ein wahrer Gaumenschmaus, der einen intensiven Geschmack hat und den Magen füllt. Zum Abschluss rundet das Pudding-Küchlein mit Blaubeersorbet das Menü ab und sorgt für eine leichte und erfrischende Süße. Die Kombination aus süßem Pudding, knusprigem Kuchen und fruchtigem Sorbet ist der perfekte Abschluss eines gelungenen Essens.
Bewerte dieses Rezept 0Vorspeise Schweinefilet in Gewürzkruste auf Feldsalat mit in Portwein karamellisierten Äpfeln Hauptgericht Grünes Frikassée Nachspeise Schokokuchen mit Marzipankruste und heißem Kirschkompott
Bewerte dieses Rezept 0Vorspeise Rote-Beete-Carpaccio mit gebratenen Birnen, dazu Feldsalat, Speck, Zwiebeln und Kürbiskernkrokant Hauptgang Irisches Rostbeef mit Harissa-Remoulade und Röstkartoffeln Dessert In Bierteig frittierte Mars & Snikers mit Sahne, Vanilleeis, Vanillesoße und Schokoraspeln
Sommerlich leicht ist es diesmal Cooking 78. Ein herrlicher Erdbeer-Spargel-Salat gefolgt von Senf-Honig-Hähnchen mit Zitronen-Spaghetti. Den Abschluss bildet ein Erdbeer-Rhabarber-Trifle mit Haselnusskrokrant. Auch wenn das Frühlingswetter wild und verrückt ist, macht diese Menüfolge Lust auf den Sommer.
Ein klassisches skandinavisches Gericht, bei dem zart gebeizter Lachs auf goldbraune, knusprige Kartoffelpuffer trifft. Verfeinert mit einem frischen Kräuter-Dressing aus Crème fraîche, Honig und Zitrone entsteht eine perfekte Balance aus herzhaften und frischen Aromen. Ideal als edle Vorspeise oder besonderes Hauptgericht! 🐟🥔
Edel und schlicht sind diese drei wunderbaren Gänge, die harmoisch aufeinander abgestimmt sind. Ein leichtes Schnittlauchsüppchen mit porchiertem Ei, ein Rinderfilet Steak in Sesamkruste auf Tahin-sauce und Buchweizen-Pancakes mit Beeren und Eis. Wer kann dazu schon nein sagen?