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Gebratene Entenbrust auf Rotkohl-Salat mit Trauben und Walnüssen
Winterlicher Salat und dazu eine krossgebratene Entenbrust. Gibt es einen schöneren Auftakt für einen gemütlichen Abend unter Freunden?
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Carpaccio von der Entenbrust an Apfelvinaigrette auf Rucola
Gerade in der kalten Jahreszeit ist zu einem Festmahl diese Vorspeise aus Entenbrust Carpaccio mit Parmesan und feiner Apfelvinaigrette der Renner.