Rosa Kalbsrücken auf Erbsen-Minz-Creme mit krossem Parmaschinken
Ein raffinierter Starter für euer nächstes Dinner: Zart rosa gebratenes Kalbsfilet trifft auf ein federleichtes Erbsen-Minz-Espuma aus der iSi und knusprigen Parmaschinken. Modern, farbenfroh und in der Umsetzung überraschend einfach. 🥩🍃 #Kalbsfilet #Espuma #FineDining #Vorspeise #cookingwithfriends 👨🍳✨