auswärts

Friends zu Gast bei Nelson Müller
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Leider haben wir nicht von jedem Gang ein Foto und zudem sind die meissten (leider unterbelichteten und unscharfen) Handyfotos der Gerichte von Nelson Müller durch ein Mißgeschick verloren, d.h. sie kommen später … Vorspeisen: Gemüseessenz / Maronen-Dings mit Pumpernickel-Bums … ? Hä? Hauptgänge: geschmorrtes Ochsenbäckchen / Falaffel mit Zick&Zack, vergessen, was es genau war ……

cooking with friends | kalb

Cooking with Friends #11
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Bewerte dieses Rezept 0Vorspeise Frittiertes Ei auf Salatbett mit Sesam und …-Vinaigrette Hauptgang gefüllte Kalbsroulade mit Ricotta und Marsala-Schwenkkartoffeln Dessert Kompott von der Mango mit Cappuccino-Zabaione Marsala Schwenk-Kartoffeln 400 g kleine fest kochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 El Butter 1 El Öl Salz Pfeffer 100 ml Marsala 1/2 Tl grüne, eingelegte Pfefferkörner Kartoffeln waschen und bei…

cooking with friends | schwein

Cooking with Friends #09
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Bewerte dieses Rezept 0Vorspeise Original-Gericht: Kürbissuppe vom Hokkaido mit Röstbrotcroutons und Steirischem Kürbiskernöl Update-Gericht: separat öffnen Hauptgang Mettgefüllte Kartoffeltaler auf gebratenem Apfel-Lauch-Gemüse und gerösteten Haselnuss-Splittern Dessert Marzipan-Baiser Apfel mit Vanilleeis separat öffnen separat öffnen

cooking with friends | meeresfrüchte | rind

Cooking with Friends #02
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Bewerte dieses Rezept 0Vorspeise Zucchini-Frittata mit Lauch Hauptspeise Surf & Turf mit Rosmarin-Kartoffeln und Knacksalat Dessert Kokusnuss-Gries-Tarte Leider nur ein schlechtes Bild von der Frittata. Soweit wir uns erinnern eine Kreation von H.Lichter. Es handelte sich um eine Zucchini-Frittata mit Lauch, was sonst noch enthalten war, wissen wir jedoch nicht mehr.