Friends zu Gast bei Björn

5-Gänge Gourmet Menü stand heute in Björn Freitags Goldener Anker in Dorsten auf der Speisekarte. Vorab gab es einige Grüße aus der Küche. Schaumsüppchen von der weißen Rübe mit Curry, eingelegte rote Beete und gelber Rübe, Forellencreme auf Pumpernickel mit Parmesanstern. Die Gänge kamen dann wie folgt:

  • Heilbutt
  • Zweierlei vom Flußkrebs
  • Wolfsbarsch
  • Duroc Schwein
  • Karamell-Törtchen Schokoladen Ganche, Marshmellow und Preiselbeergeleé

Geschmacklich ein wahrer Traum. Uns hat es gefallen. Dank an Herrn Freitag, der am späten Abend noch am Tisch vorbei kam.